番木瓜是番木瓜科番木瓜属植物，原产于美洲，现广泛栽培于热带及亚热带的温暖地区。番木瓜具有较高的食用价值和营养价值，栽培容易、生长快、结果早，现已经在山东某些地区引种成功，在冬暖式大棚内零星种植。番木瓜病害较多，设施栽培时，更要及时做好病害防治工作。 1病毒病 1.1环斑病
木瓜为蔷薇科木瓜属多年生落叶灌木或小乔木，主要分布在我国华东及湖北，江西等地，河南、河北也有栽培。 木瓜食、药兼用，但一般以药用为主。木瓜药用，在我国古老的医学名著《名医别录》、《本草纲自》中已有较为详细的记载。木瓜以成熟的果实入药，性酸、涩、温，内含皂甙、黄酮、苹果酸、酒石酸、枸橼酸及维生素C等多种...
“木瓜公”实质上是番木瓜的雄株，也就是开雄花不能结果的植株。果园中出现木瓜公，不单会影响产量，而且在有木瓜公的果园留种会使以后繁殖出的苗出现木瓜公，危害无穷。因此，应设法避免出现木瓜公。要避免出现木瓜公，必须在留种上把好关，杜绝雄花花粉的传播。生产上可以采取两种办法：一种是通过人工授粉的方法来减少后代出现雄株。具体方法是在进...
通过近几年的园林栽培，光皮木瓜树表现出了独特的绿化美化效果。又因这个树种数量少，大规格苗木更少，所以十分珍贵，历史上曾大量栽培光皮木瓜的山东菏泽，到上个世纪80年代，因为效益低等原因，光皮木瓜也濒临绝种。即便是1999年出版的《中国果树志》中落叶果树卷，也独把木瓜给遗漏了。近几年，人们将木瓜作为绿化树种应用于园林绿化。光皮木...
番木瓜学名CaricapapayaL.别名木瓜。属番木瓜科亚热带软木质小乔木。既是岭南佳果，也可以果实入药。具消食健胃、滋补催乳、舒筋通络之功效。也是制造木瓜蛋白酶的主要原料。此外将番木瓜切块加冰糖煲水有一定清热润肺作用。分布在广东、广西、云南、福建、台湾。 症状主要为害幼苗。叶片上发生水浸状、不规则...
木瓜果历史上主要用于中药材。它的主要药用功能是：舒筋活络，开胃健脾，舒肝止痛，祛风化湿。主治吐泻腹痛、伤寒痢疾、腓肠痉挛、四肢抽搐、风湿性关节炎、脚气等� Ｕ庑┢窖榉皆谖夜墓乓┦橹腥纭吨谢静荨贰ⅰ吨谢┖！贰ⅰ兑┭Т蟠堑洹分卸加邢晗讣窃亍Ｏ执窖а芯勘砻鳎竟现泻衅还帷⒎友趸镏省㈣墼邓岷驮磉啊⑵攵展帷⑽谻、...
木瓜学名ChaenomelesspeciosaNakai异名C.lagenaria（Loiel.）Koidz.别名贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜等。属蔷薇科灌木或乔木。以果实入药。具舒筋活络、和胃化湿之功效。原产于南方。现河北、陕西、山东、浙江、江西、河南、福建、湖北、湖南均有种植。 症...
玉兰属光皮木瓜。果实长椭圆形，有少量棱起。果皮生长期黄绿色，后熟后黄色，皮厚，光滑，被蜡质，果粉较多。果肉黄白色，汁中多，出汁率高，芳香味较浓。单果重500～1000g，最大可达2100g。果实9月下旬至10月上旬成熟，耐贮藏，可贮至翌年2～3月。树势中庸，树姿半开张，萌芽率较高，成枝力较强，潜伏芽寿命长，有腋花芽结果习性，...
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木瓜为蔷薇科木瓜属落叶小乔木。今年来，园林绿化移植木瓜大树逐年增多，而适用的移植技术是保证移植成活、降低成本的关键。下面就木瓜大树移植得几个关键点对其裸根移植技术加以阐述。 移植季节晚秋大量落叶后至春季发芽前为裸根移植的适宜季节。 移植前的准备工作确定已知对象，制定移植方案，挖...
番木瓜蛋白酶生产的原料来自未成熟的番木瓜果实，在未成熟的果实上割采乳汁，经加工处理后便可得到番木瓜蛋白酶粗品。 番木瓜蛋白酶生产的原料来自未成熟的番木瓜果实，在未成熟的果实上割采乳汁，经加工处理后便可得到番木瓜蛋白酶粗品。番木瓜乳汁割采可用刀具划破果皮，刀入果的深度以果皮割口容易愈合，而且流出的乳汁量...
最近，广西壮族自治区华商农业科技开发有限公司将广西特产番木瓜制成多种风味食品、饮料和蛋白酶。 番木瓜又称万寿果，其中含有苹果酸、酒石酸、柠檬酶、维生素C等人体所需的多种营养成分，全球集中产地在中国广西，也是广西得天独厚的名、优、特资源。番木瓜的天然乳汁中所含的多种蛋白酶，含量较高的有木瓜蛋白酶、木瓜凝...
“这种水果型木瓜主要销往福建、上海、广州等地，批发价在每公斤5至6元之间，今年1月份以来已卖出4车，收入逾50万元”。日前，在田东县平马镇四平村一片150亩的木瓜地里，来这里承包种瓜的厦门市蓝老板告诉笔者。 据蓝老板介绍，去年7月份，他投资100多万元在平马镇种植水果型木瓜，品种为马来6号和10号两种...
番木瓜疫病主要为害木瓜果实，也会为害根系。果实发病时出现不规则形、水渍状褐色病斑，潮湿时病部有白色霉状物。本文介绍了该病的病症、病原及相关的防治方法。 番木瓜疫病主要为害木瓜果实，也会为害根系。常在果实蒂部首先发病，发病时在果上出现不规则形、水渍状褐斑，病健部无明显的边缘，病斑迅速扩大至全果。潮湿时病...
1．工艺流程： 混合原料配制→巴氏杀菌→均质→冷却→老化→凝冻（内加果汁、香精、色素）→灌注→包装→硬化→检验→成品。 2．操作要点： 混合原料配制：配制前要对使用原料进行预处理，如蛋黄粉可与加热到50摄氏度的奶油混合，用搅拌机搅拌，使其分散到油脂中去，...
木瓜为蔷薇科植物，是一种常用的中药材，含有皂甙、苹果酸、枸椽酸、维生素C、黄酮类及鞣质等，具有祛风湿、平肝舒筋等功效，用于治疗风湿性关节炎、腹痛吐泻及腓肠肌痉挛等。木瓜为落叶灌木，高2～3米，花期为3～4月，果实为梨果卵形或球形，长约8厘米，成熟时为黄色，果熟期8～10月。木瓜除供药用外，也是一种很好的观赏树。现就木瓜的栽培...
（1）热压榨制备樱桃汁： 生产工艺流程：选料→洗果→热烫→过滤→澄清→调配→杀菌→灌装→成品。即先把樱桃洗净，再在不锈钢或铝夹层锅中加热到65摄氏度，在冷却前立即榨汁，樱桃经加热能从中提取出大部分的色素。压榨葡萄汁用的普通水压机也可以用来压榨樱桃，然而压榨不宜采用粗编织布，否则许多果肉会透过粗编织布流...
1．工艺流程 原料选择→清洗→硬化→预煮→冷却→染色→固色→清洗→分级→装罐→加糖液→真空封罐→杀菌、冷却→保温检验→成品 2．操作要点 （1）原料选择选取果大、核� ⒁兹ス！⒐で咳汀⑷庵式裘堋⒐屎臁⒊墒於仁手械男孪视Ｌ摇Ｕサ侔选⒁吨Γピ又省�...
在自然界中，有些对人类健康有益的微生物，能把糖发酵而生成乳酸，我们称为乳酸发酵，参与乳酸发酵的微生物称为乳酸菌。在此，以木瓜为原料经过乳酸发酵而产生乳酸风味的产品其加工技术如下： 1.原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0....
原料处理 选皮色光亮、柄短核� ⒐４笮【取⑽短稹⒅俚挠Ｌ移分郑コ估谩⒉怀墒旃缓笳叭肜鹤樱谒刍蚺枘谟昧魉逑�2次―3次，去除杂质。 浸碱漂洗 为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2%-0.3%沸碱液中热烫片刻，再在清水中充分漂洗...
