民间传统保鲜法主要是热烫处理法，它的主要保鲜原理是利用开水烫果，起到消毒灭菌的作用，然后将果穗挂在空气流通场所或吹干，使它不易长霉，从而达到保鲜的目的。 具体做法：把整穗龙眼放在沸腾的开水中烫30～40秒，以不烫伤果肉为度，一定要掌握好热烫时间和温度，热烫时间短了没有效果，时间长了则容易造成伤害，反而...
龙眼处于谢花或者第一次生理落果期，如果遇上低温阴雨的倒春寒天气，对龙眼的小果发育非常不利，要采取相应保果措施。 首先，提前喷调节剂保果。可以用全树果1500倍＋金钙宝1000倍，或者5毫克/升2，4-D＋金钙宝，或者20毫克/升九二O＋金钙宝喷雾2次，相隔10天一次。 第二，重...
根据龙眼生长特点和年周期生长结果需求科学施肥，是龙眼树早果、丰产、优质的基� Ｊ匝橹っ鳎磕恫�1吨的龙眼园每年施纯氮20―25千克（其中有机肥的氮约占全年施氮量的40%）。氮、五氧化二磷、氧化钾、氧化钙、氧化镁的合理比例为10：（5―6）：（10―11）：8：4，由此看出，龙眼对钾、钙、镁肥的需求量明显比其他果树高。龙眼年...
龙眼癌肿病是龙眼树上新发现的一种病害。枝干受害，造成树势早衰。 一、症状 感病枝干初期病部产生小突起，后逐渐增大形成肿瘤，表面粗糙或凹凸不平，木栓质。 二、病原尚不详。 三、防治方法 在做好清园工作的基础上...
一、症状 嫩梢、叶片及花穗均能受害，并表现明显症状。病梢上的幼叶狭小，淡绿色，叶缘卷曲，不能展开，呈筒状；严重时全叶呈线状，烟褐色。成长叶片的叶面凹凸不平，叶缘常向叶背卷曲皱缩，叶尖向下弯曲；叶脉淡黄绿色，呈明脉现象，脉间叶肉呈现不定形、大小不等的黄绿色斑驳。小叶柄往往扁化，稍变宽。有时在枝梢上同时具...
1?物候期：末次秋梢生长期。2主要管理工作：10月份的主要管理工作是攻放末次秋梢。据观察，石硖龙眼末次秋梢在10月中下旬抽出较好，能保证树体有较高的养分积累进行花芽分化。栽培技术经验不足的果园，以早放梢较好。放梢的果园，要适当施氮肥，但不能过量，以免造成末次梢徒长，影响花芽分化。当秋梢出现徒长现象时，要喷一次控梢灵。龙眼较理...
（一）工艺流程 原料选择→清洗→分级→切端→去皮→捅心→修整→切片→二次去皮与分� こ樽肮蕖牌芊狻本淙础� （二）工艺要点 1．原料选择选择果形大、芽眼浅、果心� ⑾宋俚脑仓喂髟稀３ゲ〕妗⑸瞬小⒏杀窆� 2．清洗...
汕头市潮安县的菠萝种植历史悠久，目前主栽品种是巴厘种（大枝红毛梨）和卡因种（沙拉越），主要分布在登塘镇和古巷镇。近10年来，在农技人员的指导下，潮安县农户开展了菠萝反季节丰产栽培，并在适时种植、适时催花促果、套袋护果防寒等主要技术措施上取得了成功，农技人员和农户通过不断的试验、实践，总结出一套菠萝反季节丰产栽培技术，并予以推...
在热带和南亚热带菠萝产区，无论何种土壤，只要其pH在4.4-6的酸性或微酸性情况下，菠萝植株生长较好，但在强酸性（pH4以下），中性（pH6.5以上）和碱性（pH7.5以上）都不利于菠萝生长，尤其是在pH6.5以上的土壤中种植，植株生长缓慢，而在pH7以上的土壤栽培，植株生长越来越矮小，叶片也逐渐抽生短窄而无经济价值。
此种凉果类食品同样是用梅胚做原料，但从鲜梅加工成半成品盐胚之后，梅的风味已大大降低，只具有酸咸两味。若要制成多风味凉果制品，必须根据人们的口味爱好，加以合适的配料。如果用菠萝为原料，使这种食品具有菠萝芳香，可成为甜、酸、咸、香多风味的开胃食品。工艺如下： 1、梅胚脱盐：用流动水漂去盐分，经漂水后可全部...
凋萎病 植株发病后，叶片变软下垂，叶色淡绿至红色，基部腐烂，最后全株枯死。此病是粉蚧壳虫为害所引起。防治方法：首先严格注意不用病苗繁殖。其次及时扑灭粉蚧壳虫，定植时用500倍乐果溶液浸头，倒置凉干后种植。种后发现粉蚧壳虫为害，及时喷乐果500倍液，或25%中科美铃1500倍液。若发现病株，及时挖除，以...
树菠萝又名木菠萝，菠萝蜜，是少有名气的热带水果，在我国热带亚热带地区仅有零星分布。原产印度西部。广东在广州以南各市县都有零星分布，以粤西的电白、高州较多，雷州半岛各市县也多。但随着我国改革、开放和市场经济的发展，土地资源、气象资源、种质资源等自然资源的合理利用，作为果、粮、木、观赏兼优的树种―――树菠萝很有开发发展的前景；在...
“澳大利亚卡因”是广东省农科院果树研究所从澳大利亚引进品种中选育出来的菠萝新品种，既可以鲜食，又适合加工，是一个特别适用于加工果汁的卡因类优良品种。 植物学性状 株高95～135厘米，叶片绿色，叶缘无刺，叶尖无刺或有少许刺，叶面光滑、蜡粉较少，叶片厚、较开张。花为无柄的完全花，...
这种制品是天然果冻，也叫果实果冻，又称菠萝者?喱（英文jelly翻译音），加工技术如下： 1.原料处理：选择成熟菠萝，但不能过熟，以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心，用打浆机打成浆状，如果原料比较成熟，打浆时加水很少，一般只是原料十分之一就足够了。 2.过滤...
（一）未投产园的栽培管理 1.除草 菠萝是浅根性多年生草本植物，植株矮小，尤其新种和尚未投产的菠萝园，杂草对其生长发育威胁很大。如新种的顶芽、托芽和30厘米长的三级小吸芽，由于苗小植株矮，叶片覆盖畦面度尚少，畦面和畦沟容易长满杂草，妨碍菠萝植株生长与田间管理作业。高温多雨季节，...
徐闻县种植菠萝历史悠久，以其果大汁多，肉质脆嫩，味清甜而闻名。且种植面积大，产量高，果农摸索了一整套高产优质栽培技术。该县菠萝试验站种植一块1.027亩高产田，经组织验收总产达5402.65公斤，平均亩产5260.61公斤，为菠萝高产闯出了一条新途径。现将菠萝高产优质栽培技术经验总结如下，供各地参考。 ...
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝。种植不拘土质，但以表土深厚的砂质土壤最佳。土质肥沃，则生长极迅速。排水需良好，日照宜充足。大树须根少，不耐移植，若需移植应先作断根处理，修剪枝叶后再移植，尤其秋冬季应避免移植。春夏季为生长盛期，每1～2个月追肥1次，并充分补给水份，大树甚为粗放。性喜高温高湿，生长适温22～23摄氏度。
菠萝从种植到开花挂果一般需一年左右的时间。菠萝也适合种植在花盆内，既可充分利用树下空间，花、果期又可作为盆景出售，具有很高的观赏价值和经济效益。北方种植宜在有加温设施的日光温室或连栋温室内进行。栽培技术要点: 1、定植。菠萝适宜在偏酸性的土壤环境生长，种植时期以3～9月较好，要浅种，种植方式有双行和三...
木菠萝结果量大，结果期长，从现蕾开花到成熟采收，时间长达8～10个月，消耗养分多，果实采收后，树势衰弱。为了加快树势恢复，确保第二年能正常开花结果，并获得高产，必须加强采果后的施肥管理，以保证充足的养分供应，提高树体的营养水平，具体做法如下： 木菠萝采果后，结合清园，把植株周围的杂草和枯枝落叶落果清除...
凋萎病植株发病后，叶片变软下垂，叶色淡绿至红色，基部腐烂，最后全株枯死。此病是粉蚧壳虫为害所引起。防治方法：首先严格注意不用病苗繁殖。其次及时扑灭粉蚧壳虫，定植时用500倍乐果溶液浸头，倒置凉干后种植。种后发现粉蚧壳虫为害，及时喷乐果500倍液，或25%中科美铃1500倍液。若发现病株，及时挖除，以防蔓延。 ...
