1.温度山楂对温度适应范围较大，年平均气温在4.7-16摄氏度的地区都能种植山楂，以12-15摄氏度为最适发展区。山楂能忍耐的最高温43.3摄氏度，能较长时期忍耐40摄氏度的高温。各地的气候条件不同，均有当地最适宜的栽培类型或品种。各地的不同品种对积温要求不同，最低为2000摄氏度，最高为7000摄氏度，年生育期为180-2...
工艺流程如下： 原料→洗涤→去蒂、核→糖煮→干燥→成品。 操作要点： ①原料：选用新鲜、饱满、果实硕大、肉质致密，无虫、无伤果，用清水漂洗干净。 ②去蒂、核：用通心刀将果蒂、果梗、果核除掉，注意不要带肉太多和造成裂口。
症状染病山楂树早春发芽迟，较正常植株约晚一周左右，无明显节间枝条，致小叶簇生或黄化，病枝由上向下逐渐枯死或花器萎缩退化，花芽抽不正常果枝或花小畸形，花多由白色变成粉红色至紫红色，不结果。病株根部萌生蘖条易带病，移栽后显症，1～2年内枯死。 传播途径可能与媒介昆虫有关，其自然扩散似乎存在初次侵染源，其分...
我国特有的药果兼用树种。山楂品种繁多，鲜食和加工果均在市场上销售看好。山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤，均可栽培。针对近年来山楂生产存在产量低而不稳的问题，现总结出山楂的高产栽培技术如下。 1.土肥水管理 1.1土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻...
症状 主要为害叶片、叶柄、新梢、果实及果柄。叶片染病，初生桔黄色小圆斑，直径1～2毫米，后扩大至4～10毫米；病斑稍凹陷，表面产生黑色小粒点，即病菌性孢子器；发病后一个月叶背病斑突起，产生灰色至灰褐色毛状物，即锈孢子器；破裂后散出褐色锈孢子。最后病斑变黑，严得的干枯脱少。叶柄染病，初病部膨大，呈橙黄色...
主要原料山楂。 设备用具榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。 经充分水洗，洗净后放入大锅内，加少量水后预煮，温度为60～70摄氏度，用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中，在温度为22～28摄氏度的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室...
也叫大青叶蝉，属枝干害虫。主要是成虫产卵为害，用产卵器在枝干表皮刺成月牙形小口，深达内皮层，产卵于内。常造成枝干死亡，尤以幼树受害最重。吉林省1年发生3代，以卵在枝条皮层内越冬，4月末开始孵化，幼虫约20天转化为成虫。先在杂草、作物、蔬菜上为害，10月上旬成虫为害果树，产卵于枝干皮层内，每个雌成虫可产卵50粒，每个产卵孔大约...
主要原料山楂、柠檬酸（配合成浓度为50%的液体）、白砂糖（配合成浓度为75%的糖水）。 设备用具普通锅、汽锅等。 制作方法选取完整、无虫害的果实，去柄、蒂、核，洗净，用90摄氏度左右的温水煮10分钟，捞出。然后加入果重1.5倍的水浸泡24小时，其间要上下搅动5～6次，然后再煮5...
为害状 幼虫食害芽、花叶、叶，低龄幼虫吐丝结成网巢，群居网巢中为害，幼虫长大后分散为害。 生活史及习性 一年发生1代，以3龄幼虫群集在树梢虫巢里越冬，每巢一般有虫10多头。春季果树发芽后，越冬幼虫出巢，先食害芽、花，而后吐丝缀叶为害。幼虫老熟后，在枝干、...
1．贮藏时机贮藏山楂的采收期一般在10月上、中旬，此时山楂果实进入始熟期，具备了成熟时期的形态、颜色、硬度、风味，是贮藏的最佳时机。 2．贮藏时的最佳温度、湿度山楂果实最适宜的贮藏温度是O摄氏度，在这样的温度下，可使果实的呼吸强度下降到较低的水平而不致于引起病害和生理病变。贮藏环境的相对湿度为85%～...
主要原料山楂、红糖、食盐、甘草粉、桔皮粉等。 设备用具手工切片机或机械切片机、锅、石板或席子、瓦罐。 制作方法选择成熟度适宜、新鲜的山楂果实，剔除� ⒊妗⒚估玫墓怠＝『玫墓党浞智逑锤删唬们衅介岛崆谐珊裨�0.2厘米左右的薄片，将其放在席子或石板上，置于空旷、通风...
山楂的病害主要是花腐� 追鄄。婧χ饕刑倚∈承某妗⑸介熘┲搿� 1.山楂花腐病 主要危害叶片、新梢及幼果，造成受害部位腐烂。叶片发病，最初发生褐色点状或短线条状病斑，后逐渐扩大，变成红褐色或棕褐色，病叶枯萎。 防治方法： （1...
1、原料要求新鲜饱满，呈红色或紫红色，无虫眼、干疤、虎皮黑斑、冻伤及严重机械伤，果实直径不低于2厘米。 2、工艺流程 原料选择→去蒂挖查核→检查修整→软化清洗→配糖水、洗瓶装罐→排气→封口→杀菌→冷却→保温打检→贴标装箱。 3、质量标准 ...
山楂学名CrataeguspinnatifidaBun8e。野山楂C.cuneataSieb.etZucc.均属蔷薇科木本植物。均以果实入药，北方多用山楂、南方多用野山楂入药。具消食化滞、散瘀止痛之功能。 症状山楂白粉病又称弯脖子或花脸。主要为害叶片、新梢及果实。叶片染病初叶两面产生白色粉状斑，严重时...
主要原料山楂、白糖。 设备用具锅、笊篱、玻璃瓶。 制作方法选新鲜、成熟、无病虫害的山楂、除去梗、蒂、核，用清水冲洗，再检查，将合格的山楂再次清洗干净，用含15～20%的糖水预煮，在90～100摄氏度的条件下，煮沸3～5分钟。如果果实成熟度较高，则用20%的糖水，在80～90摄氏...
症状主要为害叶片、叶柄、新梢、果实及果柄。叶片染病，初生桔黄色小圆斑，直径1-2mm，后扩大至4―10mm；病斑稍凹陷，表面产生黑色小粒点，即病菌性孢子器；发病后一个月叶背病斑突起，产生灰色至灰褐色毛状物，即锈孢子器；破裂后散出褐色锈孢子。最后病斑变黑，严重的干枯脱落。叶柄染病，初病部膨大，呈橙黄色，生毛状物，后变黑干枯，叶...
1、原料要求 挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。 2、工艺流程 原料挑� 逑础扑椤⒔停ɑ蚪荩┏轮咏撼吻濉渲啤忱洹佣趸蓟旌稀捌俊本曜跋洹� 3、质量标准 ...
一、适期采收果实 适期采收，对提高产量、质量与耐贮性的影响很大。山楂果实的生长发育，前期和后期迅速，中期缓慢。前期果实纵径增长大于横径，到8月中下旬，横径增长迅速超过纵径，果实多呈扁圆形，9月中旬到10月初正是果实第二次生长高峰。对山楂进行分期采收试验：自9月25日到10月15日，每隔5天采收一次。最...
申报单位：河北省林木良种审定委员会。 审定情况：1993年全国农作物品种审定委员会认定。 品种登记号：GS14O13－1992。 品种来源：地方品种。 特征特性：燕瓤红树势健壮，树姿半开张。果肉较厚，粉红至深红色，肉质细腻，品质优...
该品系来源于自然实生单株，果个巨大，平均单果重24．3克，最大果重31．6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，鲜美可口，10月中下旬成熟，常温条件下可存放到翌年5月底，此时甜味增加，酸味减少，风味更佳。该品系高抗炭疽、轮纹、白粉...
