太谷壶瓶枣的历史也十分悠久，传说在春秋战国时期，这里就已经栽培枣树了。苏秦对燕文候说：“燕南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣矣”。因壶瓶枣形状下大上小，中腰稍细；形似壶瓶，故得名。 壶瓶枣树优点是树体大，产量高，寿命长。平均株产50公斤以上，果实每个平均重17克，最大的30克。其特点...
赞皇大枣又名赞皇金丝大枣。因充分成熟后，能在掰开时拉出长长的黄色金丝而得名。它主产地为河北的太行山区，但以太行山区的赞皇县为最多，它是河北的著名土特产品，是全国唯一的三倍体红枣品种。 赞皇大枣个大，最大者有七个一尺、八个一斤之称。但一般20―35个足有一斤。它肉松厚核小，最适宜加工，是最好的加工、制干...
主要用途：鲜食 特性：树势中庸，树体较小，树姿开张。枣头红褐色，托刺不发达，枣股中大，枣吊较长，叶片中大，长卵形，深绿色。花中大，花量中多，昼开型。果实特大，长圆形或近圆形，平均果重25左右，最大果重100克以上，大小不均匀。果皮较薄，浅红色，果面欠光滑。果肉厚，肉质较细，味甜汁多，品质上等，适宜鲜食...
蛤蟆枣原产于山西省的永济县，为当地的主栽品种。 蛤蟆枣树势强健，树体高大，树姿较直立，干性较强。枣头红褐色，托刺较发达。枣股较大，抽吊力中等，枣吊中长。叶处大，长卵形，深绿色。花大，花量中多，为夜开型。 蛤蟆枣果实欠光滑，果皮较薄，棕红色，有紫黑色斑，果肉厚，肉质松脆，味甜汁多...
“北国红”大枣是以制干为主同时又能鲜食且可进行优质蜜枣加工的优秀枣树品种。经中国科学院对“北国红”进行科学鉴定，确认其富含24种微量元素及18种氨基酸。在昆明世博会，乐陵全国枣评会上“北国红”都捧第一，获金奖。该品种枣以其个大，口感甜度大，制干枣性能佳及是加工蜜枣的优质大枣而被广大经销商所青睐。单果重20克，最大45克。一般...
1、台湾大青枣是一种速生小乔木，树高2米，当年2-5月栽植，8月开花坐果，12月至次年3月上旬成熟，此时正逢元旦和春节水果销售旺季销路十分看好。市场价：16-20元/公斤。 2、台湾大青枣，当年栽植当年每亩产果600-800公斤，单株产40-50斤，亩产值达6000-8000元，第二年亩产果1500公...
阜平大枣主产于河北保定、石家庄、邢台太行山区，它以婆枣为主。因阜平栽培面积最大、产量最多而得名。阜平大枣栽培历史悠久，至今已有3000多年。西汉文学家司马迁在其所著“史记”中曾有“从上谷（今保定一带）至辽东，有鱼盐枣栗之利，可坐而待收”的说法。战国时期政治说客苏秦游说燕文候时曾说燕国“枣栗之实足食于民”。由此可见，早在战国时...
枣是原产我国的果树之一，果实营养丰富。然而，鲜枣极不耐藏。下面介绍鲜枣贮藏保鲜的几个技术要点： 一、选择耐藏品种一般认为晚熟品种比早熟品种耐藏；抗裂品种耐藏；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种耐藏。 二、适期正确采收生产上依据枣果面转红的程度分为全红（100%着色）、半红（约...
巨野大枣又名核桃纹大枣，据记载已有四百余年的栽培历史。 巨野大枣以其品质好，历史上曾把红枣加工成焦枣作为贡品向朝内进贡。该品种个大，颜色鲜艳，外形美观，单果重20克左右，大者可达25克，成果为紫红色，果皮薄且坚韧，果肉厚，质地紧密，含可溶性固形物31%～34%左右，干制率60%～62%。核较小，短纺缍...
需要准备原料 鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。 制作方法 第一步：将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。 第二步：30分...
临城大枣，又名临城大串杆枣，主产河北省临城县，是一个鲜食、制干、加工兼用的优良枣树品种。 它果个大，平均单果重20―25g，鲜红色，长圆或短柱形；皮薄肉厚，果肉初为白绿色，后为金黄色，肉质细、汁液多，干枣掰开可拉出金黄色金丝，核小，果实可食率97.3%，品质优良。临城大枣果实每百克果肉含维生素P300...
一、极晚熟、耐贮藏：立冬前后（11月上旬）果实陆续成熟；极耐贮藏，常温下可贮存1个月，保鲜冷藏可至春节。 二、果个大：平均单果重45克，最大106克以上，果实扁圆形，果面紫红色，有光泽。 三、品质优良：果核小，可食量大，风味甜脆，可溶性固形物含量46%，含糖量高（28%），富含...
1.用小刀片（最好是刮胡子用的刀片），一个枣子上划10多刀，主要是让糖分更容易渗入； 2.放入清水中浸泡五六个小时，去掉枣子的涩味，滤干；3.把滤干的枣子放入糖水中煮（10斤枣子加3斤水），如果是做来卖的，10斤枣子加6斤糖；家里吃的，10斤枣子加3斤糖就够了； 4.在水中煮一...
行唐墩子枣 行唐墩子枣卵圆形，暗红色，皮薄肉厚，果大核小，平均单果重29.6克，可食率85%，制干率52%。其口味甘甜，营养丰富，是一种天然绿色食品。 行唐墩子枣具有很高的药用价值，具有健胃养脾，润肝利胆，祛滞化瘀，健美防衰，增强心脑血管机能及防癌抗癌、延年益寿之功效。 ...
一、冬枣品种 1．沾化冬枣又名鲁北冬枣、苹果枣，是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种，也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地，河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实中等偏大，果形近似苹果，平均果重14克--16克，最大果重23．2克。果皮薄而脆，成熟后呈赭...
该枣主要特点是： 一、果型特大。一般单果重50克左右，最重的80克。打破了枣树史上的单果重纪录，被誉为“枣中之王”。 二、特晚熟。完全成熟期11月上旬（农历立冬至小雪）成为晚熟之最。 三、极耐贮藏。由于该枣成熟期晚，只要稍加处理，可在一般室内贮藏半年到一...
放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。 1.沸水处理法。放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免红枣生虫和变质。
棉枣主产赣州地区赣县湖江乡。有300年以上栽培史，是加工制作蜜枣的优良品种。历年赣州地区都有大宗蜜枣，畅销国内外，深受赞誉。赣县蜜饯厂的金丝蜜枣获江西省人民政府优质产品证书。棉枣属大果类，果大较小，单果重约14克，大约有25克，果皮黄白色，呈长园形，果实当阳面棕红色，皮脆薄，不易剥离，可连皮食；果肉白色、略呈淡绿、质地松软、...
真空油炸典型产品 红枣营养十分丰富，是重要的果类食品资源之一，其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素PP以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，是苹果的75倍、桃子的100倍左右，有"活维生素丸"之美称。在我国枣树品种已达300-400种，其中较著名的品种有：...
新品种“早丰脆”早熟、丰产、优质、适应性强，适宜平原和山区栽种，经济效益高。2006年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。 1.植物学特性 树冠圆锥形，树体大树姿半开张，骨干枝开张角度40－50。针刺不发达，短小，易脱落。叶片较小，披针形，光泽较差，正绿色，中等厚。花量中等，开花时型为昼开型。
