稻壳中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、水分的含量均优于稻草，只要添加一定量的辅料，生物效率可达100%以上。
稻壳处理：每100公斤水中加石灰2公斤搅匀，然后将稻壳放入后浸泡12～24小时，捞出沥干明水。
培养料配方：取稻壳82公斤、杂木屑或棉子壳10公斤、麦麸5公斤、石膏粉1.5公斤、磷肥1公斤、尿素0.5公斤，将它们加水拌匀、湿透，再和浸泡的稻壳混合，翻拌均匀后制堆，用薄膜覆盖发酵15天。制堆后第5天进行第1次翻堆，以后逐次递减翻堆间隔天数，共翻4次，最后1次翻堆时喷洒敌敌畏杀灭害虫。
栽培方法：可塑料袋栽培，也可进行坑式畦床栽培，具体操作按常规方法进行。
平菇稻壳栽培法
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