香菇菌种的接种与培养

1．接 种：在无菌室（接种室）或接种箱内，酒精灯火焰旁进行无菌操作。具体程序如下：左手拿菌种管和待接种的斜面试管，右手拿接种耙，在火焰上来回烧红，拔去菌种管的棉塞，将管口在火焰上烧一下，再把接种耙烧一下，迅速插入种管，稍加冷却，切取米粒大小菌丝块（一定要带培养基），迅速放入待接种管斜面中心位置（为争取时间，在斜面接两点以上为宜），拿出接种耙后，再把管口烘烤一下，烧一下棉塞，迅速塞好棉塞，灼烧一下接种耙。到此即完成了一个接种程序，以下依此类推。

2．培 养：将接种后的试管，放入培养箱或培养室进行恒温培养（25摄氏度±1摄氏度），或利用适宜的自然气温培养。要保证培养室空气新鲜，环境干净，无光或弱光。为此，必须保持空气相对湿度70%左右，在试管上盖上纱布，或盖上薄棉毯，拉上窗帘，形成无光培养。因试管斜面长短不同，一般需经8～14天培养，才能长满试管斜面。