鬼伞是夏季高温期发生于粪草菌类培养料上的竞争性杂菌。鬼伞属担子菌亚门，层菌纲，散菌目，鬼伞科。侵害食用菌培养料的鬼伞主要有毛头鬼伞、长根鬼伞、墨汁鬼伞和粪鬼伞。其菌丝白色，有3个种类：一是由单孢子萌发而成的单核初生菌丝，二是单核菌丝经质配后形成的双核次生菌丝，三是子实体内由双核菌丝经分化而成的双核第三生菌丝。子实体早期白色，很快变黑或液化。在双孢菇、草菇、鸡腿菇、球盖菇甚至在平菇棉籽壳培养料内都可长出鬼伞子实体，尤其在发酵期间堆料受到暴雨的袭击，料温下降或是稻草带菌，都将造成发菌期间鬼伞孢子的萌发。一般草菇播后5天左右，双孢菇播后10天左右就出现鬼伞子实体。在菇床见不到鬼伞菌丝，只见到鬼伞小蕾从中冒出，2天就开伞，而后流出墨汁，很快就腐烂发臭，并诱发其他的杂菌生长繁殖。鬼伞发生严重时，菇的产量受到很大影响，甚至绝收。
鬼伞为害有啥症状?
浏览
