如何预防平菇孢子过敏

（1）目前国外已培育出了一种无孢子平菇，用该类菌株生产，不产生过敏问题；

　　（2）延缓孢子发生，当菌盖长到2~3厘米时，每天喷1次谷氨酸钠营养液，可延缓孢子释放及增产，配方为：白糖0.5千克，谷氨酸钠（味精）0.05千克，维生素B1 100片，水50千克；

　　（3）出菇时，保持出菇室空气相对湿度在85％以上，干燥容易产生孢子；

　　（4）保持菇房内较暗的光线，光线越强，产孢子越多；

　　（5）采收前加强栽培室或地棚通风换气，并向菇体和空气中喷雾，以减少孢子飞扬；

　　（6）早采勤采。平菇孢子释放的高峰是在菌盖充分展开、边缘上卷时，要及时尽早采收，在孢子成熟弹射之前采收，也就是子实体六七分熟时，出菇高峰期每天采收2~3次，本着采大留小的原则；

　　（7）采收时带上湿的厚的大口罩，防止孢子从呼吸系统进入人体内；

　　（8）孢子过敏反应严重者，不宜参加管理和采收工作，远离出菇场所，尤其是出菇高峰期，人一旦脱离那种环境，症状就会减轻并逐渐消失；

　　（9）还可以吃一些抗过敏类药物，如息斯敏、扑尔敏等。严重的要去医院看医生。药物治疗：可服用克孢敏1号，休息2~3天即好；还有安乃近1片，APC　1片，扑尔敏2~3片，吗啉呱4片，服后休息发汗既好。