（1）拉大昼夜温差。白天气温高，盖层薄膜，可使菇畦内温度比膜外高出2摄氏度～3摄氏度，夜晚10时后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露出菌筒表面，发育成菇蕾。
（2）控制菇场湿度。转色后，初期维持菇畦相对湿度在85%左右，随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后，降低空间相对湿度至80%左右。
（3）适宜创造干湿差（菌筒含水量）。秋菇前期，菇筒内部含水量较充足，完全能满足第一批菇子实体生长的需要，不用浸水催菇。第一批菇采后，停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥1～3天，再盖上薄膜提高畦温，促进菌丝生长。2～3天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿，掀膜通风，促使下一批菇生长。
（4）保证通风，减少畸形菇。气温在23摄氏度以上，每天早、中、晚各通风1次；气温在18摄氏度～23摄氏度，早、晚各通风1次；气温在17摄氏度以下，每天通风1次即可。要在给足水分的前提下，保证在子实体生长期间有足够的新鲜空气。
（5）预防杂菌感染，延长菌筒寿命。可在地板、墙壁、菇架上喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%托布津可湿性粉剂700倍液，也可用1%漂白粉溶液冲刷地板，以防止杂菌侵染。
秋季香菇出菇期管理
浏览
