平菇品种――姬菇

由日本引进的早熟型姬菇，产量高，品质好，单产11.93～14.07公斤/米2，生物学效率95.4%。菌丝生长最适湿度24～28摄氏度。菌丝洁白、短绒状。子实体形成温度5～25摄氏度，无越夏期，最适温度18～22摄氏度，属中温型平菇种。子实体丛生，覆瓦状，菌盖贝壳形，边缘光滑，幼时灰黑色，成熟时褐色。菌肉白色、细腻。菌柄白色侧生。孢子印粉红色。