直行孔距约10厘米，横行孔距约7厘米，粗木密些、细木稀些，总的孔数比香菇段木栽培要多些。
选用的菌种应是菌丝密集，连结紧实，上下白色均匀，料面有少数耳基或耳芽。使用木糠菌丝种或木粒（木塞）菌种，不能用蔗渣培养菌丝种。
打孔、放种、盖皮盖的操作技术与段木栽培香菇相同，但可以用木糠泥浆封口代替皮盖，其作法是：取底土黄泥1份，质鲜木糠（松、杉、杂木糠均可）2份，拌沽净水制木糠泥浆，含水量掌握在不渗水的湿度，将木糠泥浆抹于接完种的孔口外即得。以后检查很方便，泥盖湿润表示段木含水合适，泥盖发白干裂表示缺水，应及时翻堆喷水。
毛木耳接种要求
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