预防薄皮的早开伞蘑菇

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因气温忽冷忽热，温度变化较大，昼夜温差达10―15摄氏度。在菇房通风过度，或温度长期高于18摄氏度，使菌丝生长快、出菇过密的情况下，易使子实体出现菌柄细长，菌盖瘦薄和早开伞的薄皮开伞菇。

　　预防措施：科学管理。适量通风和喷水；在天气骤变时，加强管理，保持菇房内适宜的温度、湿度；出菇湿度应保持在12―16摄氏度，适当摘除过密的菌蕾。

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