笔者利用郁闭柑桔园行间种植蘑菇获得成功，柑桔、蘑菇
双丰收。经大面积推广证明，一般每亩果园年产柑桔3000公斤以上，产值达4000元；收鲜菇
800公斤，产值3200元。除去生产成本1500元，共获纯收入5700余元，比单种柑桔增收2000
多元。果园间作蘑菇，还可起增湿保温、改良土壤的作用。
1原
料准备每亩需干麦草（稻草、锯末均可）1500公斤、石灰
20公斤、尿素15公斤、过磷酸钙30公斤。处理方法有两种：
堆沤法：选地势平坦，背风向
阳，排水良好的地方建堆。一般堆宽2米，高1.5米，长度不限，底部撒上石灰，周围开排水
沟。将麦草铡成约3.3厘米长的短节，然后铺一层草节，撒一层其他原料，喷一次水，最后
上盖草帘或塑料薄膜。为保证草料发酵均匀，每隔6～8天翻堆一次，共翻4次，约需1个月。
堆沤好的草料要求腐而不烂，手捏成团，抖动即松散，草节轻拉可断，不粘手，无臭味和氨
气味，无害虫和竞争性杂菌。用此法处理，养料利用率高，出菇多。
石灰水浸泡法：将铡
碎的草料（或锯末）置于3%～4%的石灰水中浸泡，夏季12小时，冬季24小时，使草料软化、杀
灭杂菌，草料pH值达7～9。
蘑菇菌种选用一年四季均适宜栽种的平菇和凤尾菇。
2播种播种时间为春季的3月或秋季的10月。
播种方法亦有两种。
袋装法：将处理好的草料装入塑料袋，每袋装3～5公斤，装一层草料
撒一层菌种，共3层。草料与菌种的比例为10∶1.5，菌种比例也可适当提高一些，有利于菌
丝生长繁殖。装好后将袋口扎紧（如采用塑料膜卷的长筒，须将两头扎紧），排置于树行中。
开沟播种法：在行间开宽50厘米、深40厘米的浅沟，并使其与排水沟相通。沟中先撒一
薄层石灰，后撒草料和菌种（比例与上法相同），共3层菌种4层料，最后盖一层薄土，用塑
料薄膜或草帘覆盖。及时在四周撒上甲敌粉或敌百虫，防虫害和鼠害。
3播后管理春菇管理：播种后平菇约30天出菇，凤尾菇
约20天出菇，盛产在4～5月。由于
外界气温逐渐升高，前期应以保温保湿为主。袋装的待菌丝布满全袋时，解开袋口或塑料筒
两头扎线，多喷水；开沟栽培的待菌丝窜满土粒之间时，重喷“结菇水”，使土粒含水量达
18%，菇蕾形成时，再重喷“出菇水”。
秋菇管理：管理重点是保持土粒的含水量在11%～
18%，不能太干太湿，更不能让雨水流入料中。如覆土呈酸性，要喷1%的稀薄石灰水，调节p
H值到7～7.5。当菌丝长满土粒之间时，喷一次“结菇水”，使土粒含水量达20%。然后停水
2～3天，当大批菇蕾出现时，再喷“出菇水”。
4采收播种1个月左右即大量出菇，温度适宜时，每天可采收1～2次，温度低时
2～3天采收一次。采摘末期要及时喷水，以利第2次出菇。一般秋季播种的可采到次年4、5
月。
柑桔园间作蘑菇效益高
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