猴头菇汽水配方

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原料配方：干猴头菇50克，柠檬酸16克，小苏打11克，水1500毫升，白糖适量。制作方法：

　　（1）将猴头菇加入沸水中，煮片刻捞起，漂洗几次，除去苦味。

　　（2）锅内加水1000毫升，烧沸后加入猴头菇煮至烂；捞出用四层纱布过滤两次，再加水600毫升煮沸；加白糖溶解，离火冷却。

　　（3）将冷却的猴头菇水加入柠檬酸、小苏打，灌瓶后封严瓶口，放入冰柜或冰箱即可。

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