高温蘑菇“夏菇93”系浙江省农科院园艺所科研人员通过攻关研究，于1993年选育出的国内首个适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇新品种，原名“浙ＡGh-1”。该品种填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季，鲜蘑菇供应断档，价格比旺季时高3～5倍。已在浙江、江苏、上海、福建、广东、新疆等20多个省市推广。该品种已于2000年4月通过品种认定。嵊州市农科所根据我市的气候条件于1999年引进该品种进行试种，
高温蘑菇～秋蘑菇种植模式，实现了“一菇房年产两季菇”的梦想。主要特性如下：
1、耐高温：菌丝适宜温度为24摄氏度～36摄氏度，最适27摄氏度～28摄氏度；适宜出菇温度25摄氏度～34摄氏度，最适出菇温度27摄氏度～32摄氏度，能在38摄氏度下继续生长，并可耐40摄氏度的高温。
2、产量高：单产7.5～15公斤／平方米。
3、菇质好：菇形圆整、洁白，味道鲜美，不易变色，耐贮运，据外商试销，可冷藏保鲜8天以上。
4、原料来源广、栽培简便、投资省：主要原料是稻麦草。
5、栽培与双孢蘑菇大体相同，可以利用现有菇房、大棚夏季空闲期栽培或中棚地栽。
食用菌高温蘑菇新品种－夏菇93
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