金福菇，菇体硕大圆整，肉质白嫩肥厚，营养丰富，香气浓郁，口感甜、鲜，适于鲜销和干制。菇体丛生，柄粗而长，单丛重达14.6千克。菌丝生长温度10―35摄氏度，最适宜温度16―30摄氏度。子实体生长温度15―32摄氏度，最适宜温度18―28摄氏度。温度偏低时，子实体生长缓慢，但菌盖肥厚、饱满，品质好，贮存期长。日照市生物研究所（0633-8234468）引进该菌株后，经脱毒复壮，用发酵后的麦秸、玉米、豆秸栽培，其生物转化率达100%，采收的鲜菇在10摄氏度左右可保鲜1个月。
食用菌新品种金福菇
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