（一）种植前对菇房、菇架用5%的漂白粉水溶液或5%的甲醛溶液喷洒消毒。（二）覆土消毒，覆土要取30厘米以下的深层土，切勿取地表土，更不要在出过菇类废料的田地取土，覆土准备好后，要在太阳下暴晒至干，同时用药剂消毒，具体方法：按每平方米使用疵霉净1.5克与土壤拌匀后覆土，病害严重地区可适当加大用药量；第二次施药在第二茬菇采收后，...
杏鲍菇，以食用菌柄为主，因其口感鲜嫩、具有令人愉悦的杏仁香味而大受市场青睐，据了解，近年来市场上一直处于供不应求的局面，且季节性销价很高，生产及经营效益均很可观，是食用菌重点发展品种之一。 杏鲍菇品种分为两类菌株，一为保龄球状，其子实体形态为菌柄基部膨大，向上渐细，顶部菌盖较小，仅菌柄连接处直径稍张开...
1、菜籽饼诱杀法：在菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。 2、糖醋诱杀法：用1千克醋掺1千克水，加10克蔗糖，滴入2～4滴敌敌畏，拌匀，将纱布放在配好的糖醋溶液中浸泡一下，再把纱布铺在菇床上诱杀菇螨。 ...
引自日本，菌丝体在较丰富的培养基上生长浓白，整齐，菌丝排列紧密，绒毛状，日生长量3.5毫米。子实体群生至丛生，肉质。幼菇菌盖扁半球形，深赭石色或黑褐色，表面具明显斑纹。成熟菇菌盖白色至灰褐色，中央深色的大理石花纹，直径4～15厘米，菌肉白色，菌褶近白色。密集，弯生。菌柄中生或偏生，白色至灰白，圆柱形，长3～10厘米，粗0.3...
看似普通的大型真菌，也就是普遍寄生在树干上的野生蘑菇，原来也可能被研发成抗菌、甚至是抗癌药物。 新加坡南洋理工学院化学与生命科学系四名讲师及他们的学生所组成的研究小组，在过去两年里为超过400种本地野生蘑菇分类及进行研究，发现其中两个品种含有抗癌成分、30个品种含有抗菌成分。 ...
疣孢霉病又称褐腐� 酌共 ⑹莶 ⑺莶 赘。粲谝恢终婢『ΑＪ枪椒糠⑸钇毡槎椅：ψ钛现氐牟『Αｐ噫呙共唤鑫：λ吣⒐剑参：Σ莨健⑵焦健⒁⒘橹サ仁秤镁� （1） 危害性：经长期的研究发现该病菌只侵染子实体而不侵染菌丝体。蘑菇从开始被感染到初现症状需11天左右...
要在高温季节栽培好蘑菇，需要把握好三个技术环节。 一、选择适宜的高温型菌种 目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为18～36摄氏度，发菌最适温度为25～33摄氏度。出菇温度为20一36摄氏度，出菇最适温度为24～33摄氏度，是目前最耐高温的菌种。此...
发生规律 该病菌广泛分布于表土层2～9厘米深处，其适宜生长温度为25摄氏度左右，10摄氏度以下生长极为缓慢，35摄氏度以上基本不能生长。试验表明：在土壤及堆肥中，其病原孢子在56摄氏度条件下4小时（65摄氏度条件下1小时）即可死亡。该病菌主要通过土壤、喷水、人、工具、昆虫等途径传播。另外菇房通风不良、...
一是对于该病多发地区，菌袋进棚后或鸡腿菇、双孢蘑菇覆土后，除了栽培床外，对菇房的床架、地面、墙壁等处喷洒一遍500倍的疣霉净药液进行预防。二是发病初期，应立即停止喷水，降温到15`C以下，同时在病菇周围可用2%甲醛、1：500倍的疣霉净药液连续喷洒二次以上。危害比较严重时，先清理所有病菇，停止用水，通风干燥，将病菇焚烧后再喷...
7月31日上午，杭州市农科院、市农业局和航头镇政府，在航头镇黄木岗蔬菜基地召开珍稀食用菌新品种新技术现场交流会。来自杭州市农科院、农业局、科技局、科协的领导和专家，以及杭州地区各县市区的农业科技人员，考察了蔬菜基地珍稀食用菌金福菇试验大棚。据杭州市食用菌菌种站站长周祖法介绍，金福菇是一种高温菇，在气温28摄氏度至35摄氏度都...
双孢菇（俗称圆蘑菇，洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类，我国北方地区稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。 1.双孢菇生长营养和条件 营养：双孢菇是一种腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪...
目前，我国栽培真姬菇的产品，主要以盐渍品形式出口。出口产品要求菌盖色泽正常，直径1-3.5厘米，菌盖直径3.5厘米以上的大菇不超过10%，菌盖边缘不得完全展开。鉴于这种情况，我们就不能待子实体成熟后采收，而应根据出口规格要求，在每丛菇中最大一株的菌盖直径长至4厘米左右时就将整丛采下。这样绝大部分的菇体加工后都能符合要求。黄化...
白灵菇菌袋接受低温刺激、进入出菇阶段后，应加强现蕾阶段的管理，否则会因管理不当造成白灵菇菌袋上下乱显蕾，浪费营养，影响菇品商品性及产量。根据大量养白灵菇的实践，特提出以下建议，仅供菇农参考： 一、培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成熟的菌袋尽...
疣孢霉病又称湿泡� 赘。唤鑫：δ⒐剑参：Σ莨健⑵焦健⑾愎健⒁⒘橹サ取Ｈ绮唤杏行Х乐危蛄曛种玻昴旮捶ⅲ嵴呒醪�40%，重者可造成绝收。 危害症状 该病菌只浸染子实体而不侵害菌丝体。生长发育中的菌丝能刺激疣孢霉孢子的萌发。第一茬菇发病，其传染源通常是覆土及旧菇...
畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“硬开伞和早开� 薄ⅰ昂旄薄ⅰ八獍摺薄� “地雷菇”形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的温湿条件又适合于实体发生和生长，故易在料表或覆土层中下层分化形成子实体，然...
根据香菇的生态特征和生理特性，以及花菇形成所需的内在因素和外部环境，我们这儿的菇农进行了反复试验，找到了多出花菇的新方法。 其基本技巧是：在选好优质袋料和菌种的基础上，改传统的生料袋灭菌为发酵料装袋灭菌，提高菌袋的成品率。此外，还要采取脱袋覆土的方法，使其开放出菇，拉大干湿差，实行干湿交替的水分管理，...
刺激微生物生长发育的方法很多，如机械刺激、生态刺激、物理刺激、化学刺激等，但在平菇栽培过程中，一般是用以下几种方法： （1）惊菌：在平菇菌丝已发透，菌床上已长有一层菌膜的时候，可用扁平木板，一板挨一板地稍重拍打一遍，使菌床出现大量的板痕。这样，菌丝受到震动，增加了生化反应机会，促进子实体大量迅速分化。...
鲍鱼菇，又名台湾平菇，是一种高温季节发生的珍稀菌类新品种，具有较高的食用价值。 鲍鱼菇的菇体形态优美，色泽诱人，肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩可口。特别是在干燥炎热的夏季，大部分食用菌品种已无法生长，而它却一枝独秀，占领市场，独领风骚，成了人们极好的美味佳肴。而且营养十分丰富，因有其独特的鲍鱼风味，颇受消费...
目前，国外工厂化生产蘑菇都采用饱和含水量大、持水性好、孔隙度大的泥炭作为覆土材料，单位面积产量较高。国内应用的覆土材料大致有五种，即粗细土、混合土、河泥砻糠土、细泥砻糠土、发酵土。细泥砻糠土和发酵土是根据我国目前的蘑菇栽培方式和农村条件研制出来的两种制作简便和有良好覆土效果的覆土材料，这两种覆土材料具有较大饱和含水量、较好的...
由于双孢蘑菇生产发展十分迅速，产菇量猛增，加之产品消化渠道单一，故收购商对鲜菇的要求十分严格（要求直径在2～4厘米），这在很大程度上影响了生产效益和菇农的生产积极性，蘑菇种植季节将临，现就如何控制蘑菇个头大小，谈谈笔者的经验体会。 一、更换菌株现在广西普遍使用的蘑菇品种为“As2796”菌株，这是一个...
