（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60摄氏度以上，则不必调节。 （2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒...
密接种：增加段木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少受杂菌感染的几率。 深接种：种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界温差的刺...
干腐病又叫干僵病，是由一种假单孢杆菌引起的。该病菌通过蘑菇菌丝传播，箱栽时，如果菇箱之间菌丝不相连接，干腐病就很少传播。在菇床上，每隔一段用塑料薄膜隔开，也可阻止其蔓延。此病多发生在秋菇上，湿度大发生较严重。发病区表现出蘑菇畸形、苍褐色，菌盖歪斜，菌柄基部膨大，病菇子实体不腐烂，而是逐渐萎缩，干枯僵硬。把靠近菌盖处的菌柄折断...
栽培有机食用菌，原料有生料、发酵料、熟料三种处理方式。从生料到发酵料再到熟料，培养料的腐熟程度是由浅到深，营养成分的分解程度是由轻到重，杂菌基数是由多到少，但受外界杂菌的入侵程度是由难到易，从操作方面来讲是由简单到烦琐，从产量上看是由低到高，生产者应根据自己的情况，合理选择。 1、生料栽培：生料栽培即拌料...
红粉病是由粉红单端孢霉侵染引起，通过覆土、气流和水传播的。在培养料偏湿的条件下发生严重。其症状是菌盖初期有白色绒毛状菌丝，后呈粉红色粉末状霉，发病严重时，红粉状霉很厚，菌柄菌褶均有红粉色，菇体僵干。 防治措施：加强通风换气，控制好覆土和培养料的含水量。在病区喷1：500倍多菌灵水溶液和1：800倍的托布津...
有机食用菌生产废料菌糠是指用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣以及多种农作物秸秆、野草、酒糟、醋糟、糖渣、造纸厂或味精厂废液、制药厂黄浆液为主要原料，配以少量麦麸、添加剂后栽培食用菌后的废弃培养基。 1、菌糠的营养特性：菌糠原料中的CP、NFE含量低，CF含量高，营养价值低；菌糠经过食用菌菌丝体分泌的酶作用营养成分发...
猴头菇是一种具有特殊风味和较高营养保健价值的中高档食用菌。随着人们生活水平的提高，有机猴头菇的销售市场逐步扩大。普及有机猴头菇栽培既可满足人们的消费需要，又可帮助菇农致富。现将该项技术介绍如下： 一、塑料大棚建造 选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长45米左右（根据...
1.选用质量合格的微生物肥料：质量低下、杂菌含量高或过期的产品不能施用。应选择有可靠技术背景和技术来源、质量性能稳定的菌肥。 2.创造适宜的土壤环境：土壤过分干燥，应及时浇灌。大雨后要及时排除田间积水，改良土壤，合理耕作，提高土壤的通透性。 3.量体裁衣选择菌肥：有些菌肥只含有根瘤菌，...
一、发菌阶段“阶段式”管理 香菇发菌期80天左右，为了发菌充分，减少污染，要按天分阶段进行管理。 接种后1－6天，是菌丝萌发、定植的时期，由于菌丝生长势较弱，需将棚温控制在28摄氏度左右。且此期不宜移动菌袋，以防杂菌感染，同时不通风或少量通风。 接种后7－10天，菌...
鬼伞，鬼盖的别名。其包括黑汁鬼� ⒎辔酃砩 ⒊じ砩〉取Ｗ邮堤灏咨芸炜。浜诓⒆匀苋缒９砩∮氩莨秸嵊跋觳莨降牟浚还砩「檬保椒科赌盐牛纱顺３；岬贾旅咕牟９砩∈窃缜锿泶涸耘嗥焦降囊桓鲋匾圃家蜃樱嵩蚣醪卦蛉媸О堋Ｓ行У姆乐畏椒ǎ翘岣咂焦皆耘喑晒Φ墓丶� 1、选料：发...
食用菌,种植,栽培 蘑菇需要水，但蘑菇又怕水，因为水多了又会伤害菌丝，造成蘑菇减产。用水方法，不同的生育阶段各不相同。除了水的用法，棚室蘑菇的管理还需要注意以下几点： 一、病虫害预防 病虫对蘑菇威胁很大，一旦危害，后患无穷，有的甚至绝收。病虫预防的重点是：培养料进房...
平菇种植中经常出现不出菇或出菇少的现象，致使效益降低。现结合多年栽培实践，浅谈一些冬季节不出菇或出菇少原因。 1、菇场选择：选择具有增温和保温条件的菇场，如备有增温条件的室内菇房、温度较高的地下菇场以及采用塑料大棚栽培的阳畦菇场等。 2、菌株选用：平菇按产菇期的安排可分冬栽冬出和冬栽春...
蘑菇出菇阶段常会出现小菇萎缩、变黄而死亡，主要原因有如下几个方面： 1、持续高温：出菇阶段气温高于23摄氏度连续3天以上，菌蕾生长受到了温度的抑制，有利于菌丝的生长发育，从而使营养产生逆向输送，导至菌蕾既无营养也无水分而死亡。因此，出菇以后仍需有抗高温的准备，如采用南面搭荫棚，菇房屋面喷水，或用冰块降温以...
1、持续高温。在出菇前期，菇棚温度达到20摄氏度以上，致使菇床水分蒸发和菇体新陈代谢加快，水分及营养供应不上，再加上通气不良等，可导致小菇蕾因缺乏营养和水分而枯萎死亡。 出菇期应密切注意天气变化，根据气温调控棚温，加温通风换气，严防棚内出现高温。 2、通风不良。菇棚长期通风不良，氧气不...
阿舍乡巴西菇今年经历了从选地-建棚-配制原料-播种-管理-出菇的过程，现已出菇，由于是第一年开始种，每个菇棚收入22000元，现有菇棚17个，还有增加的趋势。其主要的栽培方法是： 1、培养料的堆制（1）栽培原材料。配方一：稻草42%、玉米芯42%、牛粪7%、麸皮6%、磷肥1%、碳酸钙1%、磷酸二氢钾1%，另加原材料总量70%...
侵染性病害一旦在食用菌的子实体上发生，整株子实体的商品价值就完全丧失。由于菇房的高温高湿环境和每日必需的喷水管理，使病害的传播蔓延大大快于绿色作物。经菇农的实践证明，食用菌病害的防治应遵守以下五个原则： 一、防治贯穿栽培始终 在整个栽培过程中，特别要注意温度和湿度的控制，加强通风，抑制...
一、温度管理 晴朗天气，气温较高时棚内温度会更高，为保持棚内较低温度，使蘑菇长的质量好，应注意做好降温保湿管理工作。具体措施：白天阳光强时如上午8-9点至下午5点左右，棚顶覆盖遮阳网，棚内地面喷水降温。阴雨天或降温天气时，采取覆膜保温措施。 二、湿度管理 出过2-3次菇的菌袋，袋内所含水分大量消耗，明显变...
一、注意补充菌料营养。由于脱绒设备的改进，棉子壳上的绒毛变少变短，导致其吸水能力降低，透气性变差;棉子油生产设备对棉子壳造成的破损数量减少，使棉子壳中所含的营养物质减少。因此，菇农必须增加一定的辅料，如豆饼、麸皮等补充营养。 二、选用新鲜的棉子壳。如果是陈棉子壳，要经过高温灭菌变成熟料才能栽培平菇。但现在...
香菇在反季节栽培中，往往因生产条件的调控不到位而产生畸形菇，影响菇的商品质量，降低生产效益。畸形菇的主要表现及防治措施如下： 1.菌盖小而薄：表现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇的特殊香味；其发生原因一是没有完成转色，花菌袋或白菌袋时即进行出菇；二是基料营养明显不足；三是生长的温度偏...
一、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 二、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 三、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4摄氏度有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16摄氏度有利于保存菌丝体的活力。 ...
