香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种方式。 一、室内发菌越夏 （1）尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋井字叠放，最高不超过5层，垛与垛间的间隔20厘米以上，以利通风散热。（2）在窗户外搭遮荫棚，使阳光不直射到窗户...
1.菌棒安全越夏管理要点。 （1）室外越夏。室外荫棚通风好，降温快，因此，利用室外荫棚发菌能有效地减少“烧菌”发生。近两年来，云和县食用菌技术人员在云和镇的河坑、高胥、三门等村推广了室外荫棚发菌技术，使越夏香菇菌棒“烧菌”率降低至28%以下，大大提高了成棒率，取得了显著的效果。利用室外荫棚越夏发菌具体...
花菇是香菇中的上品，质嫩，柄短，菌盖上常有花纹，露出白色的菌肉组织，消费者喜食，深受海外消费者的欢迎，其价格是普通香菇的数倍乃至十倍以上。因此，尽管其产量一般只能占到总产量的10%左右，但对栽培效益影响很大。花菇只能在寒冷的冬季培育出来，此时由于寒冷，，出菇甚少，如管理不当，花菇可能会绝收，如管理措施适宜，则花菇能占总产量的...
香菇含有丰富的营养物质，干品容易吸潮而发霉或被虫蛀。采用木炭作吸潮剂保藏香菇，不仅可保持香菇的色香味，而且操作方便，容易推广。具体做法如下。 大木桶或缸（高1.6米，直径1.3米）内壁用棉纸裱糊，烘干。底层放一层木炭，上面盖牛皮纸，然后装一层厚30厘米的香菇，香菇上面再盖一层纸，装入与第一层同样厚度的...
林地小袋栽培香菇宜选择水源充足，排水方便，林地密郁度在0.8以上，如果密郁度较小，可在林间再挂上遮阳网、稻草帘。根据鲁南地区的气象条件在林地的出菇时间可安排在4-11月份，因此，装袋时间相应提前60-80天。每667平方米地大约种3万袋。 一、折袋规格。折径17厘米长30厘米，装干料0.5千克。
菌袋在室内培养期间要翻堆4次～5次，第1次在接种后6天～7天，以后每隔7天～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。 1．轻度污染： 只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的。可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注...
香菇免割袋技术是灵宝市引进的一项新技术。使用该技术具有三大优点：一是省工省时；二是节省成本；三是产品无公害。 鉴于以上特点，灵宝市菌办结合本市自然环境，决定引进该项技术。2006年由函谷关镇平引慈试验栽培，经2006年、2007年两年的精心研究、试验，平引慈同志积累了一定的生产技术和经验，基本掌握了该...
为保护和改善首都的生态环境，近年来京郊的人工速生林发展很快。由于成材时间较长，存在农户短期效益和造林长期效益的矛盾，影响了农民植树造林的积极性。因此有效利用林间闲置土地资源发展食用菌生产，是加速造林农户致富的有效途径。现以香菇为例，介绍速生林间作食用菌栽培技术。 1、栽培场地选择 ...
袋栽香菇，在子实体分化、现蕾时，常发生烂菇现象。其原因主要有：长菇期间连续降雨，特别是在高温高湿的环境下，菇房湿度过大，杂菌易侵入，造成烂菇；有的属病毒性病害，使菌丝退化，子实体腐烂；有时因管理不善，秋季喷水过多，相对湿度高达95%以上，加上菇床薄膜封盖通风不良，二氧化碳积累过多，使菇蕾无法正常发育而霉烂。防止烂菇的主要措施...
绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇养植户来讲是十分必要的。现简介如下。 一、绿霉发病症状条件 绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿...
香菇的反季节栽培，处于6～9月的高温高湿季节，病害杂菌较冬季多，但只要防治措施得当，同样可获得理想的生产效果。 烂筒病：生产中多是木霉菌先行侵染，然后形成多菌交叉感染。防治措施：严格、规范接种操作，不使霉菌孢子落于料中。食用菌接种净化机值得推广，接种时开启净化机5分钟后再进行操作，效果与常规甲醛熏蒸的...
食用菌含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、多肽以及有机锗、锌等微量元素，具有较高的食用、保健和药用价值，开发食用菌的深加工，制成方便小菜、饮料冲剂及营养口服液和医疗保健药品，市场前景广阔。笔者研究开发了食用菌深加工系列调味软包装，适合于乡、镇和小型企业的生产，现将香菇丝调味软包装生产工艺介绍如下： 1.工...
花菇是香菇中的上品，商品价值高且深受消费者欢迎。菇农栽培香菇怎样才能多产花菇，现将其技术介绍如下。 一、选择菌种 形成花菇的季节一般在冬季的晴天，故要选择单生、朵大、肉厚、朵形圆整、不易开伞的中低温菌株作菌种，菌龄120～200天。 二、菌袋培育 ...
十几年来，新宾县陆地香菇产业发展规模较大，栽培物料出现增长势头。一直以来，陆地栽培香菇出菇后的废弃料都是直接还田，改良土壤，没有研究废料利用问题。近几年，由于气候的原因，香菇陆地栽培模式逐步向冷棚菌柱联体模式转变，因此，每年出现了很多的废弃菌棒。今年仅冷棚香菇就发展了1560棚，出菇后将有700万千克的废弃菌棒。在这些废弃料...
无性系。小乔木型，中叶类，中生种。二倍体。 产地及分布：原产浙江省泰顺县彭溪镇香菇寮村，系茶农单株选育而成。主要分布于浙江南部茶区。浙江其他茶区有引种。 特征：植株较高大，树姿直立，分枝较疏，叶片水平或下垂状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面隆起，叶身平，叶绿波状，叶尖渐尖...
香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种越夏方式。 一、室内发菌越夏：（一）尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋呈井字型叠放，最高不超过5层，且垛与垛间隔20厘米以上，以利通风散热。（二）在窗户外搭遮阳棚，使阳光不直接射到窗户及室内。（三）高...
香菇采收后，必须及时组织加工，力争当天摘，当天加工干燥，以免引起发黑变质和腐烂。加工干燥的方法： 1、日晒干燥 香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇维生素D的含量较高。方法是：把采回的香菇及时摊放在当阳的晒谷场或水泥地面上。晒时，先将菇盖向上，菇柄朝下，一个个摆开，晒至半干后，...
半熟料香菇块式栽培；菌块转色好坏直接关系到产量和质量。香菇的转色层起到类似树皮的作用，转色后可以分成4种类型，即棕红色、深褐色、浅褐色和灰白色。棕红色是最理想的，它代表菌块出菇稀密适度、整齐一致、产量高、质量好。深褐色表示菌皮较厚，出菇迟、单菇较大、产量低。浅褐色表示菌皮较薄，出菇较早、集中、畸形菇多、菇� ⒁卓 ⒉康汀�...
黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊的危害可使香菇减产30%左右。因此，有效防治“菇蚊”，可使香菇栽培增产30%左右。 一、菇蚊的生活习性和发生规律 菇蚊喜欢在潮湿、肮脏的环境繁衍，真菌的菌丝是这类虫子最好钓食料之一。其危害方式主要是咬食菌丝，破坏菌丝正常生长，导致菌...
3.接种培养 待料温降至28摄氏度以下时，在无菌条件下用接种器接入菌种，每瓶菌种可接30～40袋（瓶）。接种后及时把菌袋移入干燥、阴凉、避光条件的室内养菌。菌袋培育期初秋常会出现高温气候，因此要及时观察袋温、堆温、室温的变化，做好疏袋散热，遮阳避光，防止高温为害菌丝体。发菌培养室温度控制不超26摄氏度...
