（1）制原种时就挑选半基内半气生菌接种； （2）出菇期菇房温度控制在13℃~16℃，喷水适当，并加大通风，降低菇房相对湿度； （3）如果菌丝已出现徒长，较轻的，重新覆一层土早晚喷水；如菌被已成片发生，用刀或齿耙划破菌被，同时加大通风，降低空气相对湿度；如果菌被中有生长不良的菇蕾...
（1）症状：菇床上菇蕾变黄、萎缩而死亡，严重时成批成片死亡。 （2）发生原因：①秋菇出菇前期菇房内温度连续数天高于23℃或春菇出菇后期温度超过21℃数天，加上菇房内不通风，缺氧；②出菇前菌丝生长过快，出菇部位过高，土表面形成的子实体过多，会有部分小菇死亡。（3）采菇时操作不慎，损伤了周围小菇，导致死亡...
（1）出菇期将菇房内温度控制在16℃左右； （2）春菇后期加强菇房内温度监测，防治高温袭击； （3）防止菌丝长出土面，压低出菇部位，以避免出菇过密； （4）防治病虫害时，避免农药过量造成死菇。 ...
（1）症状：①双孢菇菌丝在土中形成菌索时被侵染，在菇床表面形成一堆堆白绒丝状物，逐渐变成黄褐色，表面渗出褐色水珠，最后在细菌作用下腐烂，发出臭味；②在子实体原基分化时被侵染，则形成组织块，初期白色，后变黄褐色，表面渗出褐色水珠、腐烂；③子实体分化结束后被侵染，表现为畸形，菇柄膨大，菇盖变小，菇体表面附有白色绒毛状菌丝，后变褐...
（1）覆土消毒：覆土上床前，每立方米土用36％甲醛500毫升，加水10千克喷洒后，盖塑料薄膜封闭1~2天，或喷洒5％甲醛后封闭1~2天。覆土上床后出菇前，在床面喷洒70％甲基托布津1000倍液或50％多菌灵600~800倍液，每周喷1次，连续喷2~3次； （2）降湿降温：发病初期立即停止喷水，加大菇房...
（1）症状：菇蕾形成初期受害，不能形成双孢菇，而是形成一团团灰白色菌丝组块。其直径可达2厘米，质地紧密干燥，不腐烂，无臭味；双孢菇子实体形成后受害，造成畸形菇，菌柄基部加粗，形如葱头，有时脱皮，菌盖歪斜，病菇上生一层细细灰白色菌丝。病菇变褐，干枯而不腐烂。已分化完成的子实体受害，通常在菌盖顶部长出丘疹状小凸或菌盖表面出现1~...
（1）覆土消毒：覆土上床前，每立方米土用36％甲醛500毫升，加水10千克喷洒后，盖塑料薄膜封闭1~2天，或喷洒5％甲醛后封闭1~2天。覆土上床后出菇前，在床面喷洒70％甲基托布津1000倍液或50％多菌灵600~800倍液，每周喷1次，连续喷2~3次。有条件的地方，覆土也可以用70℃~75℃蒸汽消毒30分钟；
（1）症状：病菇上长出粗糙菌丝如蜘蛛网，进而造成病菇软腐。病菌能危害任何发育阶段的双孢菇。发病时通常在覆土表面形成近圆形的白色菌丝斑，并由此向菇体蔓延。双孢菇受害，最先是菌柄基部发病，再向菇盖发展，菌盖病斑初呈水渍状不规则形，后被菌丝覆盖，逐渐变褐发软，稍一触动便倒伏。有时病部出现粉红色菌丝垫。 （2...
（1）创造不利于病害发生的条件。管理中用2%石灰水喷洒菇床面，使酸碱度维持在6.5~7，适合双孢菇菌丝生长而不利于病菌生长；在双孢菇发菌期，把菇房内的相对湿度控制在68％~70％，以促进菌丝生长；在子实体发育期，湿度则保持在80％~90％，这样也不利于病菌生长，因为病菌生长的最适合湿度是100％； （...
（1）症状：双孢菇受害后，菌盖上形成黄褐色似铁锈的病斑，其大小不一，圆形或不规则形，边缘整齐，中央稍凹，一般不侵害菌褶，只限于菌盖表皮。在湿菇上，病害发展迅速，病斑变成巧克力色且有粘液，并发出较强的臭味。湿度小时，病斑可能干枯而裂开，形成不对称的菌盖。菌柄也偶尔受害产生纵向凹斑。 （2）发病条件：病原...
（1）净化环境。菇房墙壁、地面、床架均用漂白粉消毒：500克漂白粉加入75千克水中喷洒； （2）控制料层和土层酸碱度。培养料和覆土进菇房前把酸碱度调到7.5~8；用石灰把床面喷水的酸碱度调至7.0~7.5，从而使料层和土层的酸碱度长期保持在6.5~7.5；发病初期，用酸碱度为7.5~8的熟石灰水尽快地...
（1）症状：双孢菇菌丝受害，变成褐色，生长慢，菌丝量减少，发菌不均匀；菌丝进入覆土后，30~90厘米范围内不形成菌落，有时菌丝可以露出土面，但很快就消失，不形成子实体，偶尔形成子实体，也是很小或长到蚕豆大小时就死亡。受害稍轻的可形成畸形子实体，如菌盖很小而柄膨大如球；或有半圆形菌盖，菌柄上粗下细；或菌柄很长并向一侧弯曲；或提...
（1）培育无病毒的菌种。主要从无病毒感染的菇床上挑选种菇； （2）预防带毒的孢子感染菇床。接种后最好用地膜或旧报纸覆盖床面，防止带毒的孢子落入床面。 ...
受污染的培养基或培养料，初期生出灰白色粗壮稀疏的菌丝，其生长速度明显快于食用菌的菌丝生长速度。后期，气生菌丝顶端形成许多圆形小颗粒体，初为黄白色后变为黑色。 ...
（1）症状：菇床局部菌丝初期变细，进而死亡，随着病区的扩大，培养料成片发黑和湿润，面料下沉，并有刺鼻的腐败味，菇蕾变成棕色而死亡。病区没有双孢菇或只有零星的双孢菇，产量严重下降。 （2）发病条件：牛粪、稻草、甘蔗渣、棉籽壳中都可能有线虫或卵，这类物质用做培养料，如果堆制发酵不好，线虫就进入菇床进行危害...
（1）高温处理培养料。进行常规的堆制和二次发酵，能杀死料内的线虫及其卵； （2）科学用水。管理中控制培养料含水过高，一切用水最好用自来水，不用山水、塘水； （3）作好卫生防治。一旦发现线虫，立即清除病区及其边缘看来是健康的培养料；一季菇结束时，要将培养料、菇箱菇床板在55℃~6...
（1）症状：病害主要发生在菌柄基部。菌柄基部变黑腐烂，整个子实体倒伏。严重时，针状的幼菇体成丛变黑腐烂。 （2）发病条件：病原菌是拟青霉菌，广泛分布于土壤及多种有机体上，极易传到菇房。培养料较长时间积水或盖有薄膜，床面通风不良，或培养料含水量过高极有利于发� � ...
（1）子实体生长期，床面不能积水； （2）发现病害后，立即清除病子实体，向病区喷洒65％代森锰锌500倍液，以控制病害的发展。 ...
（1）症状：最初在菌杆基部产生褐色水渍状斑点，扩大后病部变软，进而腐烂，并产生一层白色絮状霉。 （2）发病条件：病原菌是异形葡枝霉菌，属土壤习居真菌，由空气、覆土、水滴和昆虫传播。到11月中下旬，如果气温突然回升，容易发病，并且蔓延十分迅速。 ...
（1）创造不利于病害发生的条件。管理中用2％石灰水喷洒菇床面，使酸碱度维持在6.5~7，适合金针菇菌丝生长而不利于病菌生长；在金针菇发菌期，把菇房内的相对湿度控制在68％~70％，以促进菌丝生长；在子实体发育期，湿度则保持在80％~90％，这样也不利于病菌生长，因为病菌生长的最适合湿度是100％； （...
