平菇畸形病发生原因主要有： （1）二氧化碳浓度过高，菇房内空气相对湿度过高，引起花菜形畸形菇和珊瑚状畸形菇； （2）出菇期光照弱和温度偏高，则可形成高脚畸形菇； （3）菌柄生长后期，温度低（0℃左右），不分化菌盖而形成光杆型平菇或瘤盖菇； ...
（1）控制温湿度：在平菇子实体形成阶段，床面温度控制在20℃以下，遇到气温高时，常洒水并通风降温。低温时，设法保温，中温型品种保持8℃以上，低温型品种保持0℃以上；空气相对湿度经常保持在85％~90％； （2）改善光照和通风条件：菇房要适时通风换气，使床面空气中二氧化碳含量不超过0.1％。光照强度在5...
（1）症状：农药中毒后床面该出菇时无菇长出，或出菇很少或出畸形菇。一般在用药后第一批菇出现中毒症，以后各批随时间延长而逐渐减轻或消失。床上的畸形菇主要是菌盖和菌柄分化不正常。化肥中毒后，平菇正在生长的菌丝、菇蕾或幼菇变黄，萎缩，最后死亡。 （2）原因：出菇前或菇生长期，喷敌敌畏或杀虫双用量过多或浓度过...
平菇对上述农药和化肥比较敏感，如使用不当，就造成产量损失。 （1）用敌敌畏喷洒或熏蒸床面时，严格控制用药量，特别是温度较高时，药液稀释800倍或每立方米空间用10％敌敌畏乳油10毫升； （2）如果对床面追施尿素时，其浓度不能超过0.2％，即50千克水中尿素不能超过100克。
（1）症状：首先发生在生长衰弱的幼菇或采菇后遗留在菇床上的菇根、菇桩上。幼菇发病一般从顶端向下出现黄褐色枯萎，病部表面生绿色粉状霉层，霉下面的菌肉腐烂。病菇上的病菌向周围蔓延侵害健康菇菇柄基部，再向上发展，导致健康菇腐烂，表面生绿霉； （2）发病条件：病菌为弱寄生菌。存在于多种有机物质上，很难侵害健壮...
（1）控制培养料呈中性至弱碱性：这样平菇的菌丝可以正常生长，而病菌受到抑制。用1％石灰水调节酸碱度最经济； （2）清理菇床：及时清除采菇后留下的残余部分和生长瘦弱的幼菇； （3）病害发生初期，喷洒25％多菌灵可湿性粉剂500倍液或70％甲基托布津800倍液。 ...
（1）症状：菌盖表面产生针头大褐色斑点，扩大后为椭圆形，褐色或红褐色，其直径2~4毫米，边缘整齐，中央凹陷。多个病斑可愈合成不规则形大斑块。菌柄上初期与菌盖病斑相似，扩大后为梭形。病菌只危害菌皮，潮湿条件下，病菌表面具有一层菌脓，干燥后为贴在表面的菌膜。一个子实体发病后，少则几十个病斑，多的达几百个，但病菇形状正常，也不腐烂...
（1）卫生防治：培养料推广二次发酵；覆土用甲醛消毒；菇床管理用水以漂白粉消毒； （2）控制温度：子实体生长期，菇房空气相对湿度控制在95％以下。每次喷水后及时通风透气，使菌盖表面保持干燥的状态，造成不利病菌繁殖的条件； （3）药剂防治：一发现病菇及时清除，集中处理，再对病区喷洒...
干泡病又名真菌轮枝霉属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，轮枝霉属。轮枝菌的侵染力较强，致使双孢菇各个发育阶段致� Ｈ缭谒吖轿捶只诟胁。缓τ坠叫纬梢煌判〉摹⒏杀竦摹⒒野咨⒅本洞�2厘米左右的干硬球状物，而被称之为干泡� ４酥⒆从胧莶∠啾龋溲丈睢⑻蹇榻闲。实亟细桑薜我海蕹粑叮桓谩Ｔ谧邮堤宸只蟾胁。�...
（1）症状：在菌盖或菌柄上产生淡黄色水渍状斑，高湿中温条件下，病斑迅速从菌盖往下或从菌柄往上发展，最后造成整个子实体呈黄褐色水渍状腐烂，并有恶臭味。病菇不可食用，完全失去经济价值； （2）发病条件：凡菌蛆发生严重的地方，病害发生严重；用不清洁的水喷菇床及子实体，发病重。菇房内高温高湿有利于发� �
（1）作好菇房卫生和温湿度控制。管理用水应经过漂白粉消毒，喷水适度，菇房内空气相对湿度在95％以下；每次喷水后及时通风换气，防止子实体表面较长时间内有水膜或处于水湿状态； （2）及时防治菇蚊和菇蝇； （3）药剂防治 在发病初期，除掉病菇并停止喷水1天后，喷洒0.1~0.2微克/...
（1）症状：①菌柄肿大近球形或烧瓶形，无菌盖或很小的菌盖；②菌柄扁平弯曲，表面凸凹不平或有瘤状突起，菌盖有深缺刻并呈波浪形；③菌盖和菌柄上出现明显的水渍状条纹或条斑。 （2）发病条件：主要是菌种菌丝将病毒带进菇床。带病毒的平菇孢子落到床面，也引起发� � ...
（1）选留无病菌种，从无病菇床上选菌种； （2）防止带病毒的平菇孢子落入床面。接种后以薄膜或旧报纸覆盖床面； （3）及时防治菇蚊、菇蝇，以免传病； （4）生产结束时清除废料、病菇残体，消毒场地。 ...
平菇发生枯萎病后，子实体中部发黄，菌盖分化不正常，出现卷曲，生长发育受阻，或者“僵菇”。感病严重时，整个菇体变褐枯萎，僵硬，或呈猝倒状，但不腐烂。该病是由链胞霉侵染引起的。该病原菌生活在土壤中、有机物和农作物上，病原菌的分生孢子通过空气、培养料和土壤等途径传播。在通风不良，湿度大时易引起发� � ...
（1）栽培原料要求新鲜干燥，不能使用霉变、腐朽的原料。在夏季栽培时，不宜使用菌渣来栽培，否则易引起发病； （2）培养料灭菌要彻底，常压100℃，保持10~12小时。也可在培养料中拌入0.1％的50％多菌灵可湿性粉剂； （3）老菇房在使用前，要清除废旧菌渣，并喷洒0.1％的50％...
平菇白瘤病又叫平菇小疣病，平菇褶瘤病，是由一种线虫引起的病害。线虫侵染平菇菌褶后产生白色瘤状块，线虫在瘤中产卵。在平菇菌褶中形成许多不规则的瘤块，严重时整个菌褶内都布满白色小瘤，使平菇失去商品价值。 ...
（1）菇房在使用前，喷洒3000倍溴氰菊脂等杀虫剂，清除菇房内害虫； （2）控制用水量，使用清洁的水保湿，加强通风换气，恶化线虫生长环境； （3）出现线虫危害后，及时摘除病菇并烧毁，然后喷洒0.5％~1％漂白粉液或0.1％碘液杀灭环境中的线虫。 ...
（1）菌盖生长不规则，菌盖向一边歪斜伸出；菌盖表面凹凸不平；菌盖不圆。产生原因：覆土的土粒粗大，土质硬，是造成菌盖生长不规则的主要原因。菌盖表面有水锈斑：这是因为喷水后通风不及时，菇房内湿度大，水珠凝在菇盖表面而形成的； （2）菌盖小或薄或菌柄异常。菌盖小而柄长；菌盖小而柄粗；菌盖薄而柄长。产生原因：...
（1）选用优质土覆土，粗粒大如蚕豆，适时通气喷水，可防止菌盖不规则和地雷菇的产生； （2）出菇期控制菇房内温度12℃~16℃，湿度为85％~90％，经常通风换气； （3）在黄豆大的菇蕾期，100千克水中加5毫升“喷施宝”，每周喷1次，有防病增产的作用。 ...
（1）症状：菇床覆土以后，双孢菇绒毛状菌丝持续不断地往细土表面生长，严重时密集成块状不透水的菌被或称菌皮，推迟出菇或始终不产生双孢菇子实体。严重影响双孢菇产量。 （2）发生原因：①菌种原因。制种时，如果母种菌丝为气生型菌丝；转管时又将生长旺盛的气生菌丝移到腐熟过度、含水量达60％以上的培养中制备生产种...
