影响消毒剂效果的因素主要有环境条件、杂菌种类和数量、药剂作用时间和剂量、培养基成分等4方面： （1）环境条件：主要指温度和湿度。温度高效果好，如苯酚、来苏儿加热至40℃以上杀菌作用明显增强；湿度越大，杀菌效果也越好，如硫磺熏蒸消毒时，空间和用具物品用水喷湿，比干燥时效果显著提高。 ...
酒精学名乙醇，为无色透明液体。易挥发、易燃，沸点78.5℃，市场销售多为医用酒精，浓度95％，与水能以任何比例混合，性质稳定，无腐蚀作用。常用作皮肤、器皿和分离材料表面消毒。对细菌营养体、真菌营养体、孢子及病毒有杀伤作用，对细胞芽孢无效。只用作表面消毒剂，常用浓度为75％水溶液，为了降低成本，也可用工业酒精代替。 ...
高锰酸钾为具有金属光泽的暗紫色棱状晶体，是强氧化剂，能溶于水，呈紫红色，红色水溶液在酸或碱性条件下都不稳定，易分解失效。具强烈腐蚀性，能氧化菌体蛋白，导致菌体死亡。0.1％浓度水溶液作用10~30分钟，可杀灭细菌营养体。2％~5％水溶液作用24小时，可杀灭细菌芽孢。在常用0.1％浓度下接触，对人体无害。常用0.1％~0.2％...
硫磺为有光泽的淡黄色碎块或粉末，不溶于水，燃点为363℃，燃烧后生成二氧化硫，二氧化硫为无色气体，有刺激味，渗透力强，易溶于水生成硫酸，是杀菌的有效成分。用作熏蒸，有杀菌、杀虫、杀螨作用。使用时，按每立方米空间15~20克，盛于瓷或金属容器中，点燃后产生二氧化硫，为充分发挥药效，室内墙壁、地面和床架上事先喷水湿润，效果更好。...
甲醛又称福尔马林，纯品无色，有辛辣窒息臭味气体，沸点为-19.5℃，还原性强。低温时易聚合（沉淀）。市售福尔马林是含甲醛36％~40％的水溶液。其中常掺有10％~20％甲醇以防聚合。甲醛能与水或酒精按任何比例合，溶液呈酸性。甲醛可杀死各种微生物，常用于无菌室（箱）、培养室栽培房的熏蒸消毒。可用直接加热法或氧还原法，使福尔马林...
来苏儿也叫煤酚皂溶液。市场销售的多为棕色至棕红色有酚臭味的粘稠液体。性质稳定，可溶于软水，呈碱性，杀菌能力比石炭酸强4倍。1％~2％水溶液可用于皮肤肖毒，作用时间2分钟；2％~8％水溶液用于喷雾，作用时间30~60分钟。为加强杀菌作用，可加热至40~50℃使用。 ...
升汞也叫氯化汞，剧毒，对金属有腐蚀性，易被皮肤和黏膜吸收。使用浓度为0.1％，配制方法是取1克升汞，溶于25毫升浓盐酸中，然后再加水1000毫升。主要用于分离子实体表面杀菌和接种箱、培养箱涂抹消毒。 ...
多菌灵，又名苯丙咪唑44号，化学名N-（2-苯丙咪唑基）甲酸甲酯。工业品为棕红色粉末，不溶于水，可溶于有机酸，化学性质稳定，300℃以上分解，遇碱性物质易分解失效，为高效、低毒、广谱性内吸性杀菌剂，对人畜低毒，残效长，剂型有25％、50％可湿性粉剂，40％胶悬剂，目前市场上又出现了80％可湿性粉剂。多菌灵是食用菌生产上常用的...
甲基拖布津使用浓度为1：800倍水溶液，多数与培养料混合拌料，在菌丝生长期间抑制杂菌生长。但是银耳、黑木耳和猴头对甲基拖布津有较强的药害，同时它对金属有很强的腐蚀作用。 ...
克霉灵，山西省运城市化工研究所实验厂生产的新型复合制剂，用氯、磷、硫等成分化学合成，具有较强干扰性，高度的选择性，可干扰食用菌生产中常见杂菌（如绿色木霉、链孢霉）细胞的正常生理活动，而不影响食用菌菌丝的正常生长，具有高效、广谱、低残留的特点，对绿色木霉有独特的防治效果。克霉灵有两种剂型:Ⅰ型和Ⅱ型，均能用于生料拌料和霉菌污染...
溴氰菊酯又名敌卡菊酯、敌杀死，为广谱杀虫剂，对害虫有强烈触杀作用，并兼有胃毒作用，能干扰害虫的神经系统，能防治菇蝇类的成虫、幼虫和跳虫的若虫及潮虫等，其毒力为二氯苯醚菊酯、杀灭菊酯的4倍以上；防螨须与其他农药混合使用。产品为2.5％乳油，每100千克水加原液40毫升使用，发菌和出菇期均可施药，对人畜毒性小，在菇床不产生药害。...
除引种所需的全部资料数据外，还需对菌种本身进行方面的了解。这主要包括： （1）母种所用培养基不同，菌种生长也不相同，特别是当使用加富培养基时，外观上看起来很旺盛，实际上不一定很好。品种确很好，又有专业理论和实践经验，菌种质量好，有责任心供种者不论是保藏用菌种，还是对外出售的菌种，为了确有效地鉴别优劣都...
食用菌母种生产一般需要马铃薯、木屑、鲜松针、麦麸、琼脂、蛋白胨、酵母浸膏、牛肉膏、葡萄糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、试管、棉花等原材料，个别食用菌种类和配方不同，需要原材料也不同，只是添加不同成分就可以了。 ...
（1）PDA培养基（马铃薯葡萄糖琼脂培养基）：马铃薯200克（用浸出汁），葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。 （2）马铃薯综合培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，蛋白胨2克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，维生素B110毫克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。
（1）PDA培养基（马铃薯葡萄糖琼脂培养基）：马铃薯200克（用浸出汁），葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。 （2）CPDA培养基（综合马铃薯葡萄糖琼脂培养基）：马铃薯200克（用浸出汁），葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，维生素B110毫克，琼脂20克，水1000毫升...
（1）PDA培养基（马铃薯葡萄糖琼脂培养基）：马铃薯200克（用浸出汁），葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。 （2）通用培养基：葡萄糖20克，蛋白胨10克，酵母浸膏2克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.5克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。 ...
（1）麦麸浸汁培养基配方：新鲜麦麸50克，葡萄糖50克，蛋白胨5克，酵母浸膏2克，磷酸二氢钾0.5克，硫酸镁0.5克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。 （2）马铃薯葡萄糖培养基（PDA）：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH值自然。 ...
（1）马铃薯葡萄糖培养基（PDA）：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升，pH值6.5。 （2）马铃薯蔗糖加富培养基：马铃薯200克，白糖20克，硫酸镁5克，维生素B1（或B2）10毫克，磷酸二氢钾2.5克，琼脂20克，水1000毫升，pH值6.5。该培养基用于产生粉孢子多的金针菇...
母种培养基配制一般以1000毫升为单位计算，1000毫升可分装18×180毫米试管100~120只，也可以按照灭菌锅灭菌数量或生产数量计算。按配方比例称取各种营养成分。把洗净的马铃薯削皮并去掉芽眼，切成条状或块状，放于锅中加水至需要量，煮沸半小时，待马铃薯块软而不烂，用4~8层纱布过滤，去掉滤渣，将滤液加水补充至用量，再加琼...
