1、温度：香菇是低温和变温结实性的菇类，温度是影响香菇生长发育的一个重要因素。一般来说，香菇菌丝发育的温度范围为5～32摄氏度，最适为23～26摄氏度，在10摄氏度以下和32摄氏度以上生长不良，在35摄氏度停止生长，38摄氏度以上死亡。在较高温度条件下，如在45摄氏度的培养液中，经过40分钟菌丝就死亡。云和县香菇菌棒“烂棒”...
平菇菌丝生长粗壮，发菌成功率就高，特别在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的几率比其他品种要少。但在生料栽培过程中，其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格。因此，正确掌握适宜的发菌温度是保证平菇生料栽培成功的关键。 平菇菌丝在20摄氏度～30摄氏度条件下生长健壮，抗杂菌能力强，即使偶尔有杂菌污染，平菇菌丝也能将...
花生是主要经济作物之一，在栽培过程中耗工费时最多的是除草，花生地上发生危害较大的杂草有禾本科的马唐、狗尾草、千金子、香附子、蟋蟀草、旱稗等；阔叶杂草有刺儿菜、青葙子、鹅肠草、苦苣、小旋花、荠、蓼、藜、苋、豆和龙葵等。根据花生地杂草种类多、生长期不同的特点，在花生种植的不同阶段，针对不同的杂草选用不同的除草剂品种，适时适量的施...
一、病原特征与危害症状：病原菌丝白色，气生菌丝生长旺盛致密，棉絮状；分生孢子梗从气生菌丝上直接长出，细长，稀疏；分生孢子小梗呈轮状分枝，顶端尖细，其上单生或簇生1-3个分生孢子；分生孢子无色或呈淡黄色，长卵形或梨形。 菌床发病初期，料面或覆土层上会长出一厚层白色绵状菌丝，在温度湿度条件适宜时，常菌床覆盖形...
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4摄氏度有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16摄氏度有利于保存菌丝体的活力。 ...
1、低温贮藏法 （1）常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20摄氏度以下），一般可保鲜1-2天。 （2）简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE...
香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种越夏方式： 一、室内发菌越夏 1、尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋呈井字型叠放，最高不超过5层，且垛与垛间隔20厘米以上，以利通风散热。 2、在窗户外搭遮阳棚，使...
随着食用菌栽培面积的增加，栽培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基� Ｉ凶⒁獾髋浠希蛊溆妗⒕猓枇鲜奔尤肴兀⒆⒁獠〕嬖泳脑し篮蜕泵稹Ｏ纸旅婕钢志嘣霞芭浞揭蠹蛞攀鋈缦拢� 1、平菇：平菇栽培多以棉子壳、玉米心等为...
1、选用优质新鲜的培养料。杜绝使用掺假麦麸和伪劣石膏、红糖等。 2、严格灭菌。菌棒装填后要及时进灶灭菌，以防酵母菌滋生。灭菌温度要求料温达98-100摄氏度，保持10-12个小时。推荐使用“克霉王”半生料灭菌技术，以提高接种成活率。 3、接种期间要严格消毒，规范操作。尤其是注意菌种袋的...
食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆� Ｔ谡饬礁鍪逼诩笆弊肥┓柿希芟灾岣呤秤镁牟浚纳破分省� 粪土肥：将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50%肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。 草料汁：用经过腐熟...
锈斑病是由假单孢菌引起的病害。感病金针菇的菌盖产生有锈色斑点，主要是浸染金针菇菌盖。初期为针头状，后扩大成芝麻粒大小，边缘虽不整齐，但病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。该病的病原菌存在于培养料及漂浮在空气中，在高温高湿、通风不良等条件下锈斑病最易发生。 防治方法：为预防锈斑病的发生，对菇房洒水时不要直接...
1、菇木的选择：适于香菇生长发育的树种很多，有麻栎树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨等。做为香菇生产所用的树木，以树龄15～30年生的树木最适宜。10年生以下的小径树，因树皮薄，材质松软等因素，虽出菇早，但菇木容易腐朽，所以生产年限短，产生出来的菇体又小又� ＠狭涫髟蛳喾矗淙怀龉浇贤恚侥灸途昧η浚缮龊芏�...
一、菌棒安全越夏管理要点 1、室外越夏。室外荫棚通风好，降温快，因此，利用室外荫棚发菌能有效的减少“烧菌”发生。利用室外荫棚越夏发菌具体采取的措施：一是在荫棚四周搭架种植藤蔓作物如南瓜、莆瓜等，提高遮荫效果；二是在棚顶安装自动旋转自来水喷头或喷雾管，在每天上午10时至下午4时进行喷水降温；三是在棚内四周及...
一、症状 黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。该病以危害菌盖为主，患病的菌盖再传播到相邻的子实体，严重时整个菌盖变成黑色，有轻微的臭味。病重时金针菇失去食用价值。 二、防治方法...
覆细土后10天左右，扒开上层细土，看到许多绿豆大小白色小菌蕾时，就要及时喷一次“重水”，称为“结菇水”，每天喷水1次，每次喷用1kg/㎡，连续2～3天，总的用水量2.5～3.2kg。喷水增加细土湿度，同时也使粗土上半部得到水分，促使菌蕾迅速形成和长大，并使粗土层的菌丝粗壮有力。当菌蕾普遍形成并已长到黄豆大小时，需及时喷第二次...
榆黄蘑又名金顶侧耳、玉皇蘑，子实体大多是丛生或者簇生，颜色呈金黄色，外观非常漂亮。榆黄蘑的菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，无论两班还是热炒，都十分鲜嫩诱人，它在口感上也表现优越，被称为食用菌中的珍品。同时榆黄蘑具有很好的保健功用，在国际市场较为抢手，目前其生产和经营效益都比一般农产品高得多。 在实际生产中，榆黄蘑...
堆草后由于稻草本身发酵产生热量，第二天温度便上升，4-5天后中心温度可达55-60摄氏度或更高，菇床表面温度也有30-40摄氏度。这样的温度范围最适合草菇菌丝体发育蔓延。以后堆温便下降，在降至42-32摄氏度时便产生草菇。如果草堆温度上升慢，达不到50摄氏度以上，便要找出原因采取措施。如堆中水分不足或草堆不够紧实，就要进行踩...
1、准确把握脱袋时间，即菌丝达到生理成熟时脱袋。脱袋太早了不易转色，太晚了菌丝老化，常出现黄水，易造成杂菌污染，或者菌膜增厚，香菇原基分化困难。脱袋时的气温要在15～25摄氏度，最好是20摄氏度。脱袋前，先将出菇温室地面做成30～40厘米深、100厘米宽的畦，畦底铺一层炉灰渣或沙子，将要脱袋转色的菌袋运到温室里，用刀片划破菌...
预湿要充分稻草应充分浸泡，以利于发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时应大量补水，在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，这样会影响菌丝的生长。 翻堆要均匀翻堆应遵循“生料放中间，熟料放两边，中间的放两头，两头的放中间”的原则。若不遵循这个原则，会导致培养料发酵不均匀，达不到翻堆的目的。 ...
出菇期将菌袋两头松开，适量通风，以供给菇蕾新鲜空气，并每天向地面、墙壁、空间喷少量雾状水，温度应保持在85～90%。温度低时，子实体易干，损失料内水分，影响出菇产量。湿度过大，子实体易腐烂，喷水时切记不要直接喷洒在子实体上面。随着菇体的生长，要适当加大通风量。 采取以下措施可提高产量： ...
