绿霉是食用菌栽培中的主要病害，可采用以下10种方法及时进行防治处理： 1、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。 2、先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。 3、在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒...
蘑菇栽培中的杂菌主要有绿色木霉等，是制种及熟料生产个最为常见的杂茵之一。该类霉菌性喜高温、潮湿环境，如木霉菌抱于可长期存活于土壤及有机材料或棚内墙体缝隙中，通过空气、覆土材料、工具等传播。 1、预防措施：使用百病去无踪彻底消杀菇棚；发菌及出菇期间每5天左右喷洒一次杀菌药物，生产中可将百病去无踪和蘑菇杀病灵...
一是通过远见的食用菌经营者，引进技术和人才，把分散的农户组织起来，组建了食用菌专业合作组织12家，按照统一的技术标准和质量要求，建立了真姖菇、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇等菇类产品生产基地，实现集约化生产。 二是通过食用菌专业合作组织这座桥，引进示范食用菌新品种、新技术、新成果和先进的生产工艺及...
食用菌栽培场地的选择要注意以下三点：一是要给排水方便，有生活饮用水源，排水畅通，不低洼，雨季不积水。二是要远离扬尘和有害生物滋生场所，如水泥厂、垃圾� ⒎啾愣逊懦 ⒏骼嘌吵 Ｑ锍狙现氐某〉鼗岬贾鹿教宀唤啵锊坏轿郎曜迹 ⒎啾愣苑⒕『脱吵〈嬖诙嘀治κ秤镁拿咕秃Τ妫乇鹗悄岩钥刂乞嗟奈Γ蟠笤黾恿耸秤镁�...
一是生产方式集约化。近年来，泰宁有远见的食用菌经营者，引进技术和人才，把分散的农户组织起来，组建了食用菌专业合作组织12家，产，按照统一的技术标准和质量要求，建立了真姖菇、金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、生产基地，竹荪、茶树菇的菇类产品生产基地，实现生产方式由分散型向集约化转变。 二是生产技术现代化。近年来，泰...
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病有很多帮助。但请广大市民特别注意以下几个方面食用野生菌的常识： 一、食用野生菌中毒有那些表现 （一）胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潜伏期10分钟到五六个...
金针菇肉质脆嫩，味道鲜美，口感好，营养极为丰富，且具有较好的医疗保健作用。夏季利用冷库控温栽培金针菇，效果较好。现将其主要技术介绍如下： 配料利用：冷库栽培较适宜的配方为： （1）玉米芯50千克，麸皮5千克，玉米面2.5千克，石膏粉0.5千克。 （2）木屑15千克，...
香菇常见的病害有香菇菌块霉� ⑾愎角嗝共 ⑾愎搅存呙沟取Ｏ纸堑姆乐畏椒ǚ质鋈缦�: 一、香菇菌块霉病 1、发生条件培养基灭菌不彻底, 基质内混有少量霉菌孢子; 菌丝满瓶后培养时间过长, 没有及时压块; 压块后, 在菌丝尚未恢复生长前就过早接触外界空气, 均能引起污染。 ...
当一批香菇采摘完毕或一季停产后，菇柄基部附近或出菇多的菇木菌丝体中养分和水分大量减� Ｎ拐庑┚刻逯匦禄垩趾退郑偷萌闷溲醋澈笠源绦龊霉健Ｉ⒀煞治襞透裟暄� 隔批养菌是指当一批香菇采收完毕，即需进行短期的养菌。在休养期间菇木水分要掌握略偏干些，通风量大些，温度尽量提高些，...
发菌也称养菌。发菌的过程就是将接种后的菇木按一定的格式堆放在一起，使菌丝迅速定植，并在适宜的温度、湿度条件下向菇木内蔓延生长的过程。发菌时，菇木的堆放方法要因地制宜选用。 一般有以下几种方法： 1、井字形：适于地势平坦、场地湿度高，菇木含水量偏足的条件采用。首先在地面垫上枕木，将接好种...
冬季气温低，袋料栽培香菇常出现块上不现蕾，产量低等现象。如果采用热水浸块的方法来催蕾，能使菇块的产量增加一倍。方法是： 选块。将发好菌的块或筒，充分转色干燥，选择无污染，完整的块或菌筒作处理。如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可进行选用。 浸泡。热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种理...
杏鲍菇肉质肥厚、营养丰富、保鲜期长，是味道最好的菇类之一，被益为“平菇王”。杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用，是一种口感好，又具有药用功能的珍稀食用菌品种。现将杏鲍菇无公害高产高效栽培技术简要概述如下： 1、季节安排：杏鲍菇出菇对温度要求比较严格，温度太高或太低都难于形成子实体。最好根据所选品种的出菇温度范围...
该技术是选用多种农作物秸秆（如小麦秸秆、大豆秸秆、玉米秸秆等），利用机械粉碎成小段并碾碎，以此作为基料栽培食用菌，工艺流程包括原料准备、辅料添加、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌和出菇管理等。秸秆作为食用菌栽培的基础材料，5—8亩田的秸秆，经腐熟后可栽培1亩露地蘑菇，生产蘑菇2000—3000Kg，收入5000—6000元，是一...
百山食用菌专业合作社成立于2014年，由甘肃省酒泉市肃州区三墩镇引进浙江客商投资建设。该合作社位于三墩镇仰沟村，利用仰沟小学闲置校舍改建而成，占地面积15亩，同时租用周边农户日光温室28座，建成了百山食用菌工厂化生产基地。合作社主要从事食用菌的种植、收购、销售以及新品种、新技术的创新与推广。截至目前，已种植香菇12万棒，平菇...
1、排湿墩蕾：当菇蕾大部分长到0.5-2厘米时，完成最后一次定株。只保留直径0.8-1.5厘米的菇蕾。停止喷水，在1-2天内逐渐加大通风排湿量，让菇蕾表面的游离水挥发掉，见菇蕾表面稍有亮泽和光滑感，用手指轻轻按压略有弹性感时，墩蕾结束。如果排湿过量，菇蕾表面出现纸板状，不利于催花。 2、催花措施：当菌盖直...
一、为害症状 螨类包括红蜘蛛、菌虱。其发生环境主要潜藏在厩肥、饲料和培养料内，鸡窝畜舍，谷物仓库或环境条件差，腐殖质丰富的场所，往往有大量的螨类存在。螨类非常微小，发生初期常被忽视，一旦爆发易酿成大灾。螨类在香菇生产的各个阶段均可能造成为害，取食香菇菌丝体及子实体。 培养基发螨害后，接...
1、转色太浅或一直不转色：如果脱袋时菌柱受阳光照射或干风吹袭，造成菌柱表面偏干，可向菌柱喷水，恢复菌柱表面的潮湿度，盖好罩膜，减少通风次数和缩短通风时间，可每天通风1～2次，每次通风10～20分钟。如果空间空气相对湿度太低或者温度低于12摄氏度，或高于28摄氏度时，就要及时采取增湿和控温措施，尽量使畦内湿度在85%～90%，...
这种出菇法常见于小棚大袋育花菇模式，可提高花鼓率和经济效益。花菇是菌盖上带有白色龟裂纹的香菇，是在特定环境条件下形成的一种特殊畸形菇。龟裂纹越多、深，宽、白越好。 1、选蕾上架：选择已经显出黄豆粒大小菇蕾的菌袋，每袋间隔15厘米左右摆上出菇棚。有菇蕾的袋面向上，只保留上面和左右两侧的菇蕾，用按压或剃除的方...
木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传播，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格，且处于高温高湿条件时，就给木霉侵染造成良机，尤其是多年的菇场和老菇房，常是木霉猖獗危害的场所。
香菇、猴头、木耳等生产实践中应用二次套袋技术（即在菇筒出灶时加套一层薄膜袋，使袋内菇筒不直接接触环境空气）进行生产，有效地解决了菌筒生产过程中交叉感染的问题，使菌株成活率保持在97%以上。现将该技术介绍如下： 1、外袋的准备：外袋宜选用周长大于内袋周长2厘米、长度比内袋长5厘米、厚度为0.2丝的低压聚乙烯...
