鸡腿菇，学名无头鬼伞，是一种食药兼用的真菌新秀，由于其形似鸡腿，味如鸡肉丝，故有鸡腿菇之美称。它适应性强，一般无病虫害，易栽培，成本低，产量高，效益好，是农村发展商品经济的好途径。 鸡腿菇对环境条件的要求 鸡腿菇菌丝体生长温度为3摄氏度～35摄氏度，最适合24摄氏度～28摄氏度，可耐－...
地栽香菇这一技术的应用，添补了中国北方6-9月高温季节不出鲜香菇的空白，具有很强的市场竞争力和发展潜力，具体栽培技术如下： 1、建棚：根据栽种数量的多少，建发菌棚，一般每1万袋占地120平方米，棚里亮度不能过大，否则会影响菌丝的正常生长。 2、备料：以1万袋计算，湿粗锯末11吨，细阔叶...
生长习性 祁木香喜温暖湿润环境，耐寒。对土壤要求不严，一般土壤都能种植，但以肥沃砂质壤土种植为佳。 栽培技术 1．种植方法：用芽头繁殖或育苗移栽。 芽头繁殖：上冻前或初春栽都可，但以上冻前栽植为好，不但产量高，又能避免冬季贮秧的麻烦。每亩用种秧条...
我国加入WTO后，对食用菌产品提出更高要求。如对食用菌生产全程须做到有机无公害生产，即无任何化学合成农药、化肥、调节剂、添加剂等。毛木耳作为清尘食品，更需实行天然绿色无公害栽培。其主要技术要领如下： 一、耳场选择无公害的产品需要无污染的环境，高产的前提又必须为毛木耳生长发育创造良好的环境条件。应具备：
一、把握种性，确定栽培季节 猴头菇属中温发菌，低温变温结实型的菌类，菌丝生长10—33摄氏度均可，最适25—28摄氏度；子实体生长12—24摄氏度均可，最适16—20摄氏度。根据其生物学特征，应以秋分（9月下旬）接种，至小雪（11月下旬）出菇1—2批，来春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养...
鸡腿菇属中温型品种，适于气温12-25摄氏度的条件下出菇。在山东地区进行栽培，自然条件下，一般只能于3-5月、9-11月生产两季。我们只要掌握了鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件，夏季照样可产出鲜嫩味美的鲜菇。 应用条件：该技术适于规模化生产，栽培田的面积为300-1000平方米。 ...
经过多年的生产实践证明，用蚕豆秆栽培草菇，产量是稻麦草原料的2—3倍，可与棉籽壳相媲美，每100kg原料经栽培后可产鲜草菇40kg左右，收入400余元。 1、原料处理。蚕豆脱粒后将其茎秆充分晒干，铺在场地上用石磙或机械反复碾压，使其破碎成5—10cm的小段即可。 2、培养料配方。蚕豆秆...
工厂化栽培金针菇，出菇整齐一致、粗细均匀，商品价值极高，但由于我国特殊的生产方式及投资水平，故至今仍沿用分散的人工栽培方式，使得产品长短不齐、粗细不一，质量低下，市场价值很低。经多年研究发现，采用控制法对金针菇进行出菇管理，可达到预期的生产效果。 所谓控制法，就是在自然栽培季节里，采取人工调控温度和通气等...
黑木耳是一种传统的著名食用菌，市场前景广阔。现将黑木耳在南方的主要栽培技术介绍如下： 1．品种选择要选子实体片大、肉厚，腹面黑亮、背面灰色绒毛状，口感脆而不硬，适宜袋料栽培的品种。适合南方袋料栽培的品种有29、958、139、杂交22、沪耳3号、Ａｕ5等。 2．栽培期确定黑木耳耐寒怕热...
双孢菇是一种中温型食用菌，出菇管理应掌握好五个要点。 1.水分管理：出菇后土层喷水的原则，应掌握菇多时多喷，菇少时少喷；前期多喷，后期少喷；晴天干燥多喷，阴雨天气少喷或不喷；土层较厚间歇喷重水，土层较薄，多次轻喷水；干处多喷，湿处少喷。 2.温度管理：出菇的适宜温度为16～18摄氏度。...
冬季栽培平菇成功率高，也是人们利用空闲时节搞致富的好时机。但冬季气温低，栽培平菇发菌缓慢或迟迟不发菌，在出菇期间又产生畸形菇，用煤炉加温，既加大成本开支，煤气还会使菇体产生中毒现象。本人从实践中创造出冬栽平菇利用生物能保温法，具有节约成本和卫生等优点，现将该技术介绍如下： 1．在晚秋时就应开始袋料栽培平菇...
银耳袋栽因生长周期短，且属中温型恒温结实菌类，两种菌丝混合体的生物学特性与众不同，在管理上只要稍有疏忽，都会导致欠产或全部失收。综合各地技术性失败原因剖析如下：菌袋基质欠佳。表现在接种后杂菌污染严重，主要原因是料袋灭菌不彻底；料袋质次，多针孔，以致污染严重；也有因培养料配制时水分过高，发菌慢引起杂菌污染；拌料装袋时间延长，袋...
一、毛木耳的段木栽培技术： 1、选择材料：最适栽培木耳的木料，是以质地较疏松，冬天落叶的阔叶树，其中以油桐木为最优，其次写柏、鸭脚木、香椿树、重阳木等，段木径口5厘米以上均可用于木耳栽培。以15～20厘米为最好。 2、砍伐截段：在冬至～清明间砍树，以惊蛰前后10天砍树最好，需选晴...
鸡腿菇是一种高档食用菌新品种，具有较高的营养和药用价值。据有关食用菌研究专家分析，每100克鸡腿菇干品中含有粗蛋白25·4克，脂肪3·3克，无氮碳水化合物51·5克，纤维素7·3克，灰分12·5克，热效能值达到346千卡。此外还含有全部人体必需氨基酸。栽培鸡腿菇原料丰富，大多数材料来源于农副产品（如稻草、秸秆、谷壳、木糠等）...
稻草是量大面广的廉价资源，目前利用价值不高。如果采用本文介绍的优化新技术栽培平菇，能提高其生物转化率，变废为宝。该技术具有工艺简单（不需切碎和高温蒸煮）、生产成本低（无需投资设备）、生产周期短、产量高（生物转化率可达200%）的特点。 一、品种选用。如草丰一号、平秸126、复壮802等。栽培种最好用营养丰...
白灵菇对温度极为敏感，其菌丝适应温度范围较宽，可在4—37摄氏度条件下生存，以23—28摄氏度为宜，出菇温度范围为0—25摄氏度，生长前期的菇蕾阶段以8—13摄氏度为最适宜，后期幼菇生长以15摄氏度最适宜。 白灵菇的菌丝生长需要相当长的后熟阶段才能达到菌丝的生理成熟。就是说，白灵菇菌袋在发满菌丝后，必须要...
杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。 栽培时间：从播种到出菇约需50—60天，一般可安排10月至次年2月，制栽袋，11月至次年3月均可出菇，可在室内或室外大棚育菇。 培养料配方：配方一：棉籽壳60%—70%，麸皮15%—20%，棉籽粉10%—15%，糖1...
出菇设施的建造应根据白灵菇子实体的发生发育特性进行，首先考虑到的是设施在低温季节里的取暖保温性能。 日光温室大棚或闲置房屋均可作为出菇设施，二者有一点是共同的，即都须能满足在低温期内8摄氏度以上的出菇温度需要。以菇棚为例，菇农常把简陋的平菇棚作为白灵菇的出菇设施，平菇棚在设计和建造上的先天不足难以使出菇最...
密接种：增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料，从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的几率。 深接种：种穴深则装菌多，有利于增强抗旱力，减少外界温差对种穴底部种块的刺激...
目前我市金针菇已进入发菌期，为确保今年我市金针菇优质高产，特制定我市金针菇生产技术指导意见。 一、发菌期管理 接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22-25摄氏度，正常情况下，接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm。如果发菌顺利，接种后20-25天菌丝可覆盖...
