鸡腿菇是近年我国北方新兴的一种食用菌栽培品种。因其栽培工艺简单、成本低、效益高，且食用药用价值俱佳，而深受广大菇农和消费者的欢迎，颇具市场竞争力。其独特的栽培工艺特别适合冬季蔬菜大棚菌菜套作。一般100延长米大棚可投放2000袋左右，按2002年初的市场行情，农户可增加纯收入4000元以上。加之后期菌糠可回田改良土壤，可谓一...
一、把握好季节是关键 鸡腿菇是一种恒温结实性品种，菌丝生长温度5～35摄氏度，最适为22～28摄氏度；子实体发生温度10～30摄氏度，最适为15～25摄氏度，温度低于10摄氏度或高于30摄氏度子实体不易发生，即使形成子实体也会死亡。因此，安排好生产季节是取得鸡腿菇稳产、高产的关键。长江流域自四川向东春栽可从10月至次年2月制...
1．生产季节安排大球盖菇生长适宜温度为4摄氏度--30摄氏度，子实体原基形成最适温度为12摄氏度--15摄氏度。一般来说，南方地区可在8月底或3月中下旬进行秋、春两季播种栽培；北方地区秋栽与春栽应提前或推迟30天左右。南北方均以秋初播种最为适宜，此时期菌丝生长快，出菇早，产量高，出菇高峰期正处于元旦和春节前后，鲜销市场好，经...
香菇出菇期较长，从秋季开始出菇，直至第二年春末，约10个月。一般8-9月接种，11-12月出菇，12月份以前生长的香菇叫秋菇。现将秋季香菇菌袋栽培管理技术介绍如下。 一、室内发菌 从接种到生理成熟需60多天。所以接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8-9层为好，一般室温控制在25摄...
1.选择栽培季节 室内袋料栽培灵芝一般来说，对生产季节的要求并不严格，但是为了多产孢子粉，灵芝菌丝生长发育温度以25摄氏度左右为宜；子实体原基的形成和子实体的生长发育温度为25～28摄氏度，有利于促进子实体成熟和孢子粉的释放灵芝一般以春栽为主，以5～10月份利用自然温度栽培最为适宜；秋栽灵芝产量低，子实体...
台湾金平菇又名台湾金黄菇，子实体色泽金黄、口感细嫩、味鲜香浓，是一种畅销台湾和欧美市场的美味食用菌。现将其生料畦栽技术简述如下： 1栽培季节金平茹最适出菇温度13摄氏度--24摄氏度，从播种到出菇需40--45天。一般春季2--3月播种，4--5月出菇；秋季9--10月播种，10--12月出菇；冬季11-...
一、主要特性 特大型EC05鸡腿菇的菇体高20厘米--35厘米，菌丝可在3摄氏度--35摄氏度温度下正常生长，8摄氏度--32摄氏度自然出菇，出菇期无病虫害。各种农作物下脚料均可用于栽培，还可用栽过食用菌的废料进行二次栽培。 二、颗粒型培养料栽培 1．配方
杏鲍菇常生长于刺芹枯死的植株上，因此又称为刺芹侧耳。该菌属于真菌门、真担子菌纲、伞菌目、侧耳属。主要分布于西欧、南亚、中东及我国的新疆、青海、四川等地，它是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型真菌，肉质肥厚、质地脆嫩、营养丰富，有特殊的杏仁香，口感极好，被人们称为“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”。由于其有较好的口感及营养...
虽然通过组织分离或孢子培养繁育大球盖菇菌种技术业已成熟，但仍存在菌种培养时间长（一般60天左右）、污染率高等问题。尤其是高温高湿的南方，有时污染率高达50%以上，直接造成经济损失而且影响该品种的规模化推广种植。笔者从2000年以来对大球盖菇制种技术进行了大量的研究和试验，初步筛选出一套固体培养为原料的制种方法，缩短了制种培养...
食用菌栽培有多种方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培最为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温最有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利。在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫危害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高。而且冬季蔬菜少，很容易占...
食用菌原料的选择至关重要。如平菇是食用菌中最容易栽培的一种菇类，栽培的方法简单，方式多样，其中成本低、操作简便的生料栽培是首� Ｅ嘌嫌猩显耘嗪褪炝显耘啵显耘嗑褪桥嘌衔淳呶旅鹁话悴扇《阎品⒔偷姆椒ā＜唇嘌习杷识群螅殉啥眩盟芰喜几巧希盟匀簧拢看瘟隙阎行奈露却�60摄氏度，将边缘的料翻到中间，继续...
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养； 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力； 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4摄氏度有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16摄氏度有利于保存菌丝体的活力； ...
茶树菇，又名柱状田头菇、茶薪菇、杨树菇、柳松茸。在自然条件下多发生于春秋两季，人为条件下也能周年栽培，盖肥柄脆，气味香浓，尤其菌柄口感极佳，常食用具有降血压、降胆固醇之功效，干子实体入药可治胃冷、肾炎水肿、小便不利等疾病，很受青睐，消费量与日俱增，市场价格居高不下，菇农也因此取得较好的经济效益。现将主要栽培技术简介如下。
当灭菌后培养料温度降到30摄氏度以下时，接种要在无菌环境中进行，可在接种室箱、接种室、或超净工作台内接种，用接种钩、接种铲，二人合作，手用75%酒精棉球擦拭消毒，菌种用新培养好的无杂菌原种，点燃酒精灯，一人用烧灼的接种钩钩取一小块原种，另一人拔掉袋口棉塞，放入原种后，迅速塞好棉塞，每瓶原种可接30―40个塑料袋。 ...
菇房应座北朝南，建立在地势高燥，排水方便，靠近水源，空气流畅的地方，大小可根据具体条件而定。菇房设计一定要考虑平菇的生长要求，有利通风、保湿，及有一定的散射光。菇房的窗子应装在走道两头的墙上，上下各一，上窗略低于屋檐，下窗高出地面6－10厘米。菇房内床架要求坚固整齐，操作方便。床面一般宽0.6－1米，床架一般4－5层，底层离...
食用菌生产过程中虫害（菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等）的防治是让菇农头痛的事。这些小虫会潜入到培养基各处进行取食、生存和繁殖，很难发现，要想把它们赶尽杀绝谈何容易，尤其是当前，受国际市场作用，各地都大力发展无公害绿色安全产品，对一些常用的农药做了严格控制。所以，对待食用菌虫害，一定要坚持“预防为主”的方针，但对已造成危害的...
1、硫磺熏蒸：一般是先将菇房密封好。然后点燃硫磺熏蒸，l立方米约使用15克硫磺。 2、甲醛、高锰酸钾熏蒸：同样将菇房密封好，l立方米使用甲醛10毫升加高锰酸钾4克。甲醛杀菌力强，杀虫效果较差，但刺激性很强，消毒处理时，操作人员要注意防护。 3、漂白粉喷雾：漂白粉1公斤加水30公斤喷雾。...
木耳菜属落葵科，是一年生草本植物。其质地柔滑，鲜美可口，营养丰富。它是速生型绿叶菜，南方栽培较多，近年来，北方也开始引种栽培。其栽培方法如下： 一、对环境条件要求 木耳菜喜温暖，耐热耐湿性强，不耐寒，遇霜害则枯死，适宜生长温度为25～30摄氏度，在高温多雨季节生长较好，20摄氏度以下生长缓慢。落葵叶面积大...
在所有杂菌中，木霉对食用菌威胁最大。木霉适应性强，繁殖速度快，与栽培料争夺养料、水分，迅速占领生长空间，它本身能分泌毒素，抑制、破坏食用菌菌丝细胞质生长。木霉能生长在生长势减弱的菌丝体上，使组织细胞溶解死亡。 木霉在4～42摄氏度范围内都能生长，孢子萌发喜高湿环境，侵害培养基时，初期为白色棉絮状，后期变为...
1、喷水管理要看天：在晴天菌筒表皮稍干时喷水，一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润时不喷。 2、菇床盖膜要灵活：每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20摄氏度时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。遇低温或寒流袭击时要盖严薄膜保温。气温...
