食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一个必不可少的重要环节。 井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的大口瓶子里或塑料袋中扎紧，沉入井底贮藏，可贮藏2～5个月。 石蜡封口贮藏 把...
1、后熟培养白灵菇菌丝长满袋后不能立即出菇，需要经过50-60天的生理成熟才能出菇。这个阶段应控温在20-25摄氏度，如温度低，时间还要延长，空气相对湿度提高到75%，增加一定的光照。 2、搔菌当白灵菇菌丝将要达到生理成熟时（后热40天左右），开始搔菌。这样做可定位出菇，减少袋内菇、畸形菇的发生，从而提高...
1、要讲究添加方法。营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时还要注意“四不喷”：一是幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；二是刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；三是空气湿度过大时不喷；四是菇棚（房）内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的...
采用营养液栽培食用菌，是继袋料栽培食用菌之后，在食用菌生产技术上的又一次革命，填补了国内外食用菌高新生产技术的空白。与袋料栽培食用菌技术相比，营养液栽培食用菌具有更大的比较优势，它具有生产周期短、成本低、质量优、产量高、无污染、效益好等优点，更显示出营养液栽培食用菌生产广阔的市场前景和不可估量的经济价值、社会价值及生态价值。...
近几年，食用菌栽培越来越多，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍七种病虫害的防治措施： 1、褐腐病：又称白腐� ⑺莶。饕：Σ莨健⒛⒐降鹊淖邮堤濉Ｈ舾餐帘晃廴荆诟餐辽吓�50%多菌灵或70%甲基托布津500倍液，可杀灭病菌孢子。发病时立即停止喷水，加大菇房通风量，将室温降...
香菇L808菌株为浙江丽水大山菇业研究开发有限公司新选育成功菌株，2008年经全国食用菌品种认定委员会第二次会议通过，经公示获国家认定，认定编号为：国品认菌2008009。L808香菇菇形大、菌盖厚、菇脚短、子实体重实的品质特征，商品性状良好；但是，由于该菌株属中高温型中熟菌株，菌丝生长温度5-33摄氏度，菌龄100-120...
一、病害症状：该菌菌丝与平菇菌丝相仿，肉眼无法区分；它可深入基料内部，与平菇菌丝争夺营养、水分以及自下而上的空间，抑制平菇出菇能力。其生理成熟的菌丝体，在培养料出菇面形成子囊果，尤其是畦栽时在菌柱周围与土壤接触区域大面积发生；群生或集生的子囊果外形呈脑状皱纹块，极似去掉涩皮的核桃仁，皱皱巴巴不舒展；初出现时大多数菇农误认为是...
该病发生于子实体生长期，尤以菌盖开展期发生多，发病温度在10～15摄氏度，湿度偏高有利于病原的发生。用从病斑上分离所得菌株在马铃薯培养基上产生的分生孢子配成的孢子悬浮液进行喷雾接种或滴液接种在健康无病的子实体上，湿度控制在95%左右条件下，接种后3d即开始出现症状，5d后症状典型，与自然发病的症状完全一致。但将病菌到佛罗里达...
1、葡萄糖水。取葡萄糖100克，加入水10公斤，充分溶解后再均匀喷洒床上，可以使蘑菇盖厚柄粗而达到增产效果。 2、食盐溶液。取食盐50克，加入水10公斤，待充分拌匀溶解后，在出菇高峰期喷洒，可以使菇体洁白壮实，从而提高质量和产量。 3、草木灰水。取新鲜草木灰2公斤，加入水40公斤，浸泡...
食用菌袋栽成本低、效益高、管理方便，是食用菌生产的一种主要方式。但是袋栽时直接用绳扎口造成通气不良，影响发菌，造成污染，甚至导致栽培失败。现介绍以下四种通气技巧： 一是通气塞法。以麦杆、棉绒、葵花杆、玉米芯等为材料，扎于菌袋的两头即成通气塞。须注意的是，麦杆和葵花秆要截成3厘米长的小段；棉绒要折叠成一端平...
1、栽培草菇，主要用稻草。也可以用甘蔗渣、玉米秸秆等植物纤维素较多的物质。因为草菇的栽培料来源比较多，成本也较低，而且栽培技术比较简单，经济效益很高。每100公斤稻草，从接种到出菇，只要12天，整个生产周期不过1个月，就可收鲜菇20-30公斤。这样每100公斤的栽培料可创造产值60-120元。 2、草菇是...
误食毒蘑菇中毒潜伏期短，常在10分钟至24小时之内出现症状，主要表现为头昏、恶心、呕吐、腹疼腹泻、流涎流泪、烦躁不安、幻觉等不同类型的损害症状，危害严重，病死率高。按中毒的症状可分为以下个类型。 1、胃肠炎型：这是最常见的中毒类型。中毒潜伏期较短，一般多在食后10分钟～6小时发� Ｖ饕硐治毙远裥摹⑴煌�...
1、出菇管理：小菇蕾长出后用喷雾器或棚内微喷管向空间喷雾保湿，每天喷一次。菇蕾长至红豆大小时，除向空间喷水，也可直接向菇蕾喷水，喷水时结合通风。待子实体长大后，增加喷水次数，每日两次（此时气温较低），上午10点左右一次，下午两点左右一次，使菇棚保持90%以上的较高的空气相对湿度。湿度不够，子实体菌盖中间会发黄，影响商品价值。...
双孢菇生产中，自覆土后直到出菇，除常规管理外，正确掌握并应用下述四个用水要点，对于确保菌丝数量及菌丝活力、确保现蕾数量及现蕾一致、确保子实体健康生长及其商品质量等，均具重要作用。 1、“压菌水”要适时：床面有菌丝冒出，说明菌丝已发至料底并在土层内已充分发好，已具备了结菇能力，此时应适时喷压菌水。方法是：加...
木耳流耳病是栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。因此，对木耳流耳病的防治，菇农要引起重视。 木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈淡黄色至咖啡色，表面发黏，有腥臭味，后期致整丛木耳腐烂。从致病原因上看，流耳是由线虫、细菌和原生动物综合作用的结果，...
进入7月，24摄氏度高温持续加之阴雨连绵，是地栽香菇出菇期病害发的关键时期，三沟区域站的领导和全体技术员到所辖区栽培户面对面技术指导。 要求栽培户必须做到以下几点：1出菇棚内控制温度25摄氏度以下。相对湿度80-95%对于棚内超过温度的采喷冷水。加强昼夜通冷风或加盖遮阴网等措施降温。2出菇期喷水量要据天气...
一、清洁卫生，消灭虫源。 1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。 2、跳虫喜温暖潮湿但不耐高温，培养料最好采用发酵料，使料温达到65摄氏度--70摄氏度，可以杀死成虫及卵。 3、菇房和覆土要经过药物熏蒸消毒后方可使用。
1、菌丝不萌发，不吃料。发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力很弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。 解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种（菌龄30-35天）；掌握适宜含水量，手紧握料指缝间有水珠不滴下为度；发菌期间棚温保持在20摄氏度左右，料温25摄...
蘑菇从播种到采摘一般需40天左右。我县一股9月下旬出菇，12月下旬秋菇结束。秋菇一般可采5～6批。秋菇管理主要措施是喷水、通风、保温。 1、水分管理：做到看菇用水，菇多则多喷，前期多喷，后期少喷。秋菇前期喷水应在早、晚温度较低时进行。 2、通风及温、湿度控制：蘑菇生长发育中，需要吸收氧...
1、培养料的配制 主要配方： ①棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%； ②锯木屑80%，米糠或麸皮20%； ③玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗出但不形成水流...
