选定姜田后，通常于前茬作物收获后进行秋耕（南方为冬耕），经冬季雨雪风化，可以改善土壤结构，姜开沟施肥种植示意图
（徐坤，1994）增加有效养分含量。翌年土壤解冻后，细耙1～2遍，并结合耙地施入大量农家肥，一般每亩施优质腐熟鸡粪5～8米3、过磷酸钙50千克，然后将地耙细整平。
北方多采用沟种方式。具体做法是在整平耙细的地块上按东西向或南北向开沟，沟距55～65厘米，沟宽25厘米，沟深15～20厘米左右。为便于浇水，沟不宜太长，一般以50米以内为宜。
北方姜区种姜，有集中施用豆饼的习惯，即先在开好的沟内，用窄镢沿姜沟南侧（东西向沟）开一小沟，叫施肥沟，再将粉碎的饼肥集中施入沟中。一般肥料用量每亩施饼肥75～100千克，另施尿素25千克、过磷酸钙25千克、硫酸钾25千克，或直接施入氮磷钾复合肥50千克。
南方姜区因雨水多，一般采用高畦栽培，以便于排水。具体方式有畦宽12米，畦间沟宽30厘米、深20厘米左右的高畦，可种生姜3行；有畦宽2～24米，畦间沟宽40厘米、深40～50厘米的深沟宽高畦，可种生姜4～5行；还有间距40厘米、高30厘米的高垄，在垄上开10～12厘米浅沟栽培生姜的埂子姜。南方种姜的施肥方式多采用“盖粪方式”，即先摆放姜种，然后盖上一薄层细土，再按每亩撒入5 000千克农家肥或少许化肥，最后盖土2厘米左右厚即可。
生姜田如何进行整地施肥？
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