[拼音]：shiyan
[外文]：edible salt
主要成分为氯化钠NaCl。一般粗盐中还含有氯化镁MgCl2、硫酸镁MgSO4、氯化钙 CaCl2、硫酸钠Na2SO4等可溶盐，另外还有泥沙和其他不溶性杂质。海洋和盐湖是食盐的主要来源，海水中约含氯化钠2.7％，有些盐湖如美国的大盐湖和约旦边境的死海中，湖水含氯化钠高达23％。食盐还存在于盐湖的沉积物中，如中国班戈等湖区，食盐主要存于沉积物。
将粗盐溶于水中，去除不溶性杂质，再加精制剂如烧碱、纯碱和氯化钡等，使SO娸、Ca2+、Mg2+、Fe3+等可溶性杂质变成沉淀，过滤除去，最后用纯盐酸将pH调节至7，浓缩溶液即得纯氯化钠结晶，称精盐。
氯化钠是人体细胞液和血液的组分，是生命不可缺少的物质。缺少食盐会患缺钠症，发生口渴、恶心、肌肉痉挛、神经紊乱等症状，甚至引起死亡。过量食盐会引起高血压。食盐除食用外，还可做食物防腐剂和化工原料。
参考文章
- 《国民营养计划（2017－2030年）》提出，到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%的行动目标。为达到上述目标，我国目前推荐健康成年人每人每天的食盐摄入量不超过（）生活安全
- 碘是人体必需的元素，但是统一在食盐中添加碘的方式可能导致“补碘”过量，某些非缺碘地区增售无碘盐，人们可以根据具体情况自主知识题库
- 某学校食堂买回的食盐是白糖的6倍，如果每天用掉250克的食盐和50克的白糖，若干天后，白糖用完了，而食盐还剩下1000克知识题库
- 猪病查询-食盐中毒养猪技术
- 绿壳蛋鸡食盐中毒养鸡技术
- 奶牛食盐中毒的诊治养牛技术
- 猪食盐中毒的病因分析和防治体会养猪技术
- 鸡吃食盐要防中毒养鸡技术
- 猪病手册--食盐中毒养猪技术
- 猪食盐中毒的诊治实例养猪技术