黄烷酮类

[拼音]：huangwantonglei

[外文]：flavanones

一种黄酮类化合物，指以2-苯基二氢色原酮为母核而衍生的一类化合物。2-苯基二氢色原酮即黄烷酮，又名二氢黄酮。植物体中存在的大多是其羟基衍生物，母核上还可有甲氧基或其他取代基。

黄烷酮一般为无色化合物；分子中有手性（见手征性）碳原子，因此有光学活性;C₂－C₃间为单键，C₄位羰基呈典型酮类性质（与黄酮类不同）；用碱处理时，易开环生成查耳酮，酸化又转为黄烷酮，两者互为同分异构体，且常常共存于植物体中。

黄烷酮的C₃位羟基取代的衍生物称为黄烷酮醇。例如，兴安杜鹃（满山红）中所含的法尔杜鹃素属黄烷酮类，熔点213～217℃ （左旋体）：

光果甘草的地上部分所含的香橙素- 7-甲醚属黄烷酮醇类，熔点193℃，该化合物为自然界发现的黄烷酮醇中第一个顺式构型的化合物。陈皮中的陈皮苷是陈皮素（熔点 224～225℃ ）与芸香糖相结合的苷类化合物，熔点257～260℃ 。

　　

瑞香科狼毒属植物中狼毒素是由二分子黄烷酮──柚皮素──通过C₃-C₃结合而成的，属双黄烷酮类化合物。此外尚有更复杂的衍生物，例如，自水飞蓟的种子中分离出的水飞蓟素（又称乳蓟素或西利马林），是黄烷酮醇与苯丙基衍生物缩合（见缩合反应）而成的黄酮木脂素类化合物，熔点180℃ （水解），临床用于肝炎、肝硬变和各种类型肝损伤，并有抗X射线的作用。