[拼音]：mian
[外文]：Miichthys miiuy
硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaeni-dae)鮸属。又名敏鱼、米鱼。分布于北太平洋西部中国、朝鲜和日本沿海。中国近海经济鱼类之一。
特征体侧扁。上下颌约等长。两颌具大牙。颏部有4个小孔。体被栉鳞，各鳍基部具小圆鳞。背鳍具9～10鳍棘，28～30鳍条。臀鳍第2鳍棘较长，为眼径1～1.3 倍。尾鳍楔形。体灰褐带紫绿色，腹部灰白色。背鳍鳍棘部上缘黑色，鳍条部中央具一行行黑色条纹。胸鳍腋部上方具一暗斑；其余各鳍灰黑色。鳔大，圆锥形，两侧具34对侧枝，每一侧枝的背分枝分出细密小支，交叉成网状。耳石长圆形。
为暖温性底层鱼类，栖息于水深15～70米，底质为泥、泥沙或沙砾的海区，或近岸礁石、岛屿附近和河口。喜分散活动。有昼夜垂直移动习性，白天下沉，夜晚上浮。主要摄食小型鱼类、虾类和虾蛄。生殖时常集结较大群体，并伴有叫声，一般午后4时至晚10时叫声最响。性成熟个体的体长约为 500毫米，重2～3千克，怀卵量70～200万粒。生长迅速，大者可达1米以上，重达25千克。
鮸具洄游习性，其洄游路线是：渤海群于春季从渤海方面向济州岛西南洄游，其中一支在4月间游向朝鲜半岛西岸，多系小型鱼；另一支在4～5月间游至黄海海州湾，多系大型鱼。黄海群在长江口外海水域作圆周洄游，越冬场在济州岛西南，4月开始西进，5～6月抵达海礁附近，7～8月在长江口外海产卵，10月向越冬场洄游，为小型鱼，渔获量较大。东海群在浙江台山、舟山、福建平潭、兄弟屿、牛山及马祖附近洄游，越冬场在上海外海、浙江至闽东的海域内，每年3～4月从深水游向近岸作生殖洄游，多系大型鱼，群体不大。4～5月在福建，5～6月在浙江产卵，产卵后分散索饵，一部分向较深海区移动，一部分向闽东、浙江一带索饵洄游，8～9月到达江苏沿岸，10月南返，12月到达福建牛山岛外海深水区。以上 3个鱼群在越冬场进行小规模移动，常相混而不易区分。南海群在海南岛沿岸、雷州半岛东岸、硇洲岛、阳江县沿海一带，每年3月从西向东集中于海陵头至白石角附近进行索饵、产卵，至4月底继续东游，5月鱼群基本离去。
生产中国和日本是鮸的主要生产国。用底拖网、围缯、拖网、底刺网、延绳钓捕捞。鮸主要供鲜销，部分制罐或制成干品。鳔可制鮸鱼胶，是一种高级海产品，供食用或药用。耳石研末后可作药用。