[拼音]：zuowu shouhuo jixie
[外文]：harvesting machine
收取成熟作物的整个植株或果实、种子、茎、叶、根等部分的农业机械。由于各种作物的收取部位、形状、机械物理性质和收获的技术要求不同，因此需采用不同种类的作物收获机械。主要包括：谷物收获机械、玉米收获机械、棉花收获机械、薯类收获机械、甜菜收获机械、花生收获机械、甘蔗收获机械、蔬菜收获机械、果品收获机械、采茶机、牧草收获机械和青饲料收获机等。它们分别采用切割、挖掘、采摘、拔起和振落等方式进行收获。有些收获机械还对收获部分进行脱粒、 摘果、去顶、剪梢、剥苞叶、分离秸秆和清除杂质等工序。各种联合收获(割)机则一次完成某种作物的全部或大部分收获工序，如谷物联合收割机、玉米联合收获机、马铃薯联合收获机、甜菜联合收获机、花生联合收获机、甘蔗联合收获机等。
在各种作物收获机械中，发展最早、应用最广的是谷物收获机械。而蔬菜、水果等由于成熟期不一致，须进行多次选择性收获以及机器易于损伤作物等原因，直到20世纪50年代才开始发展。
收获作业的季节性强。收获不及时会造成农产品损失或降低农产品质量，且影响田间后续作业的进行；人工收获的劳动强度大，生产效率低，时间拖延久。因此，实现收获作业的机械化在争农时、赶季节、减轻劳动强度、提高劳动生产率�透纳评投跫确矫婢哂兄匾庖濉�