[拼音]：feiji
[外文]：Tilapia
硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)丽鱼科(Cichlidae)非鲫属鱼类的统称。又名罗非鱼、吴郭鱼、越南鱼。世界重要养殖鱼类之一。原产非洲东南部，后广泛引入非洲大陆的内陆水域和沿海咸淡水水域。目前亚洲、大洋洲、南北美洲都有移入和养殖。
形态和种类
体长椭圆形，高而侧扁。头侧扁。吻圆钝， 突出。眼中大。鼻孔每侧1个。下颌稍突出。上下颌各具3～4行可活动的扁薄叶状细牙，牙基部细长，端部扩大、圆钝。分2叶、3叶或不分叶。下咽骨愈合成一三角形骨板，密具绒毛状牙。雌鱼具肛门、生殖孔与泌尿孔，雄鱼具肛门和泄殖孔。头和体被圆鳞或栉鳞。侧线平直，上行侧线在背鳍后基下方中断；下行侧线始于上行侧线后部下方，伸达尾鳍基。背鳍1个，具15～17鳍棘。臀鳍具 3鳍棘。胸鳍后端常伸越臀鳍起点上方。腹鳍胸位。尾鳍圆形或截形。体色变化较大，鳃盖处常具一蓝灰色暗斑。
非鲫包括亚种在内约80余种，世界各地已进行养殖的主要有尼罗非鲫(Tilapia nilotica)和莫桑比克非鲫(T.mossambica)。此外尚有黑肋非鲫(T.melanopleura)、大鳍非鲫(T.macrochir)和黑非鲫(T.nigra)等。
生物学特性
非鲫为暖水广盐性鱼类，从淡水经逐步驯化后移到海水，或由高盐度海水直接移入淡水均能正常生活和生长。能在含氧量很低的水中生活。离水后若鳃部保持潮湿，还能存活3～5小时。适温范围16～37℃，最适水温为28～33℃，抗寒能力颇弱。一般栖息于水体中下层，幼鱼大多数群集岸边觅食。随鱼体长大，游泳力增强，渐栖息于水底。在天气晴朗的早晨，常随水温升高而群游于水面觅食，夜间在池底很少活动。杂食性，幼鱼主要摄食浮游动物如轮虫、枝角类、桡足类、剑水蚤和浮游植物。成鱼摄食有机碎屑、浮游植物、丝状藻类、芜萍、苦草、轮叶黑藻等的嫩叶幼芽，也食浮游动物、摇纹幼虫、昆虫、小虾等。
性成熟早，繁殖快。尼罗非鲫5～6个月成熟，莫桑比克非鲫一般3～4个月成熟。怀卵量随体长、体重的增加而相应提高。尼罗非鲫体长180～230毫米时怀卵量约为1100～1600粒，250～270毫米时为1600～1700粒；莫桑比克非鲫体长80～90毫米时怀卵量150～400粒，170～180毫米时为1000～1700粒。雌、雄性比约为1:1。产卵习性特殊，在水温22.5～33℃范围内，成熟雄鱼在池边30～50厘米浅水处的池底挖窝并逗留其上，当雌鱼游近，即被雄鱼逼入窝中产卵。雄鱼排精后，雌鱼将精、卵含在口内(卵在口内或口外受精)离去。卵沉性，椭圆形，金黄色或浅黄色，卵径2.06～2.4毫米(尼罗非鲫)或2.3～2.7毫米(莫桑比克非鲫)。受精卵在雌鱼口腔内发育，水温25～30℃时经3.5～4.5天孵出仔鱼。初孵仔鱼仍留在雌鱼口内，直至仔鱼卵黄囊消失、有一定游泳能力时才离开母口，群集在母体周围觅食。如遇敌害，母鱼即游向仔鱼将其吸回口中保护。仔鱼当其各鳍鳍条出现、活动和摄食能力增强时，才完全离开母鱼营独立生活。也有少数种类仅在池底挖一窝，卵产在窝中并在窝中受精孵化发育，雌鱼或雄鱼在窝的附近守护。
非鲫生长迅速，是淡水养殖的高产种类。一般3～4克的莫桑比克非鲫鱼种经饲养40天可增重15～25克，3个月体重可达60～80克，5个月可达100克左右。尼罗非鲫个体较大，生长速度比莫桑比克非鲫快，全长30～50毫米的鱼种，经3个月饲养，能长至150克左右。莫桑比克非鲫（雌）同尼罗非鲫（雄）的杂交种福寿鱼，其生长速度比莫桑比克非鲫、尼罗非鲫明显加快，具有杂交优势。
养殖
非鲫的养殖一般分培苗和养成两个阶段。
培苗即将鱼苗饲养成30～40毫米以上的鱼种供池塘放养之用。可让雌、雄亲鱼在繁殖池中不断繁殖，使池塘存在各种不同规格之稚幼鱼，以持续获得大量鱼种；也可分池育苗，让亲鱼在繁殖池产卵孵出鱼苗后，待鱼苗长至10～15毫米时用鱼筛分出鱼苗另池培育，亲鱼回原池继续加强喂养，准备第 2次产卵。繁殖池和苗种池在放养前均需进行清整和消毒。
养成有多种方式。池养可单养，也可与鮻、鲻、遮目鱼或对虾混养，或以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲮、鲤等为主混养非鲫，以充分利用池塘中各种不同饵料。这样一般每亩可增产非鲫数十千克。居民点附近的池塘不断有大量生活污水流入，肥源丰富，以非鲫为主混养青鱼、草鱼、鲢、鳙及其他鱼种，亩产可达 1吨以上，高的达1.5～2吨。稻田养非鲫，能获松土、减少杂草虫害和肥田之效。鱼塭(港养)、半咸水塘养和利用盐田沟渠等养殖非鲫，不进行投饵和施肥，每亩产量可达数十至近百千克。此外，高密度流水养非鲫也在试验中。非鲫不耐低温，在中国大部分地区不能自然越冬，须采取措施以保存亲鱼。越冬鱼应选择已达性成熟、大小适中的健康个体。越冬池水温要在16℃以上。非鲫抗病力强，在各种养殖条件下很少发病。但在越冬期间病害较多。常见病有水霉病、斜管虫病、小瓜虫病、车轮虫病、鱼虱病等，都能引起大量死亡。为此越冬池在放养种鱼前要用生石灰或硫酸铜液全池泼洒，彻底清塘消毒；对病鱼可选用不同浓度的硫酸铜、硝酸亚汞、孔雀绿等浸洗。
利用
非鲫因具有生长快、产量高、食性杂、饵料易于获得、繁殖力强、鱼苗成活率高、养殖周期短、环境适应性强、病害少等优点，现已成为世界上广泛移植、养殖的鱼类。在印度 -太平洋地区，非鲫养殖业尤为发达。尼罗非鲫因比莫桑比克非鲫可增产39～53％，则已成为世界主要的养殖对象。非鲫肉质细嫩、骨刺少，是很好的食用鱼。因其吞食孑孓，可用于消灭蚊子。此外非鲫还可作为肉食性鱼类的饵料和金枪鱼、舵鲣的钓饵。