[拼音]：yangfeng
[外文]：beekeeping
蜜蜂的饲养管理。目的是生产蜜蜂产品和利用蜜蜂为农作物、果树、花卉等授粉。养蜂业是专门从事养蜂的生产事业，农业的一个组成部分。养蜂也常被人们作为一种业余消遣。饲养对象主要是西方蜜蜂和东方蜜蜂的几个种。
原始人类已知从树穴或岩洞中的蜂巢里猎取蜂蜜。1919年在西班牙东部岩洞中发现描绘人们猎取蜂蜜实况的一幅壁画，据认为大约是公元前7000年新石器时代的遗物。人类定居以后，开始仿照蜜蜂的天然栖息场所养蜂，以后逐渐采用筐篓、木桶等作蜂窝，移入野生蜂群，秋后割巢取蜜。这种粗放的养蜂方法，至今仍时有所见。中国食用蜂蜜和养蜂的历史也较早。《神农本草经》已将蜂蜜、蜂蜡和蜜蜂列为具有医疗、补益功能的无毒药品。养蜂的最早记载见于西晋张华撰《博物志》。约至16世纪，人们对蜂群组织中各成员的形态、性状和成员之间的分工开始有所了解。1793年德国施普伦格尔证实了蜜蜂在显花植物受精方面所起的作用；同时出现用木板制作的蜂箱。1851年美国郎斯特罗什发明了活框蜂箱（见蜂箱和蜂具），随后人工巢础和离心分蜜机等相继发明、推广，为科学养蜂奠定了基础，并促进了养蜂业的发展。19世纪末叶以后，在蜜蜂基础理论研究取得成果的基础上，养蜂技术设备不断进步，养蜂的生产率大为提高。20世纪70年代以来广泛利用蜜蜂为农作物授粉，开拓了养蜂事业的新途径。
1986年全世界有蜜蜂约5000多万群，年产蜂蜜90多万吨。主要生产国依次为苏联、中国和美国等。中国1986年有蜜蜂664.6万群，蜂蜜产量17.2万吨，居世界第2位；蜂王浆产量居世界首位。蜂蜜的主要出口国为中国、墨西哥、阿根廷、澳大利亚、加拿大和苏联等。
蜂群的周年管理主要是根据季节、气候、蜜源条件和蜜蜂的生活习性，采取适当的技术措施，使蜜蜂的个体和群体发育、繁殖良好，并能提供除蜂自身消费以外尽可能多的剩余蜜蜂产品。在温带地区，冬季蜂王停止产卵，蜂群在巢内靠摄取贮存的蜂蜜越冬。为此，初秋时就须更换衰老蜂王并进行奖励喂饲（喂以白糖浆或蜜汁等），促使蜂王多产卵以壮大越冬蜂群，同时留足越冬食料。越冬期间宜采取防寒措施并保持黑暗环境，适当通风换气，温度保持4～-4℃，相对湿度70～80％。翌春气温回升到7～10℃以上时，选晴天对蜂群进行开箱检查，如发现饲料不足，宜采取补加蜜脾、合并无王蜂群和处理整群死亡的蜂群等措施。以后随群势增长逐渐添加巢脾，扩大蜂巢。如早春缺乏粉源，可补加花粉脾或饲喂花粉代用品。春夏是蜂王恢复产卵、新蜂更替越冬老年蜂的时期，这时蜜蜂个体增多，群势增大，也是蜜源植物的主要流蜜期和蜜蜂的采蜜旺季。在此之前应使蜂群发展成为一个壮大的生产群，达到拥有20框蜂（成蜂约4千克）以上的程度，使其在一个主要流蜜期内获得高产。为此宜通过换用新蜂王、加继箱扩大蜂巢容积、加巢础框让蜂群修造巢脾、交换强群和弱群的蜂箱位置以平衡群势，以及生产蜂王浆等措施控制自然分蜂。主要流蜜期到来时，须在巢箱和继箱之间加上隔王板，将蜂王限制在巢箱内产卵，并将卵虫脾和封盖不久的蛹脾放入巢箱，空脾和成熟的蛹脾放入继箱，使贮蜜脾上不再混有蜜蜂幼虫，以利贮蜜和取蜜；同时加大巢门和扩大蜂路，以加速蜂蜜的水分蒸发，减轻蜜蜂的酿蜜活动。当继箱的巢脾装满蜂蜜、部分已封盖成熟时，即可在兼顾蜂群增殖需要的前提下，适时适量地采收蜂蜜。为了提高蜂群管理的效率和便于实现采蜜机械化，还可实行用多个箱体饲养一群蜜蜂的多箱体养蜂方法（见图）。即在给蜂群留足越冬食料、春夏季大量培育幼虫增大群势的基础上，每个蜂群在主要流蜜期陆续添加3～6个浅继箱贮蜜；一个流蜜期结束时，把贮蜜继箱全部运回，在采蜜车间集中一次采收。在周年管理中，还须加强对蜜蜂敌害的防治，如在晚秋和早春用药剂防治蜂螨，冬季防御鼠害等。
人工育王
是蜜蜂良种繁育的一项专门技术。目的是每年有计划地培育一定数量的蜂王，供组织新蜂群，或更替衰老、伤、残蜂王之用。进行时首先要从无病强群中选择蜜蜂组织哺育群，或称育王群（负责哺育蜂王幼虫和为蜂王封盖的蜂群）。同时选择具有 1日龄的幼虫移植于王台基内（移虫）。哺育蜂随即本能地喂以王浆，作为蜂王来哺育。哺育群分有蜂王哺育群和无蜂王哺育群两种。培育大量蜂王时，可将已移虫的育王框（培育蜂王的巢框）加在无蜂王哺育群内哺育，经过1～2日，再转移到有蜂王哺育群继续哺育；培育少量蜂王则可用有蜂王哺育群，将已移虫的育王框加于继箱内蛹脾和蜜脾之间，直到蜂王羽化。移虫后的第9～10日，从一般蜂群中提出0.5～2框蜂和0.5～1框蜜粉脾组成交尾群，几小时后诱入1个成熟王台，1～2日后新蜂王羽化出房，经交配产卵，再根据是否能适时交配、产卵量、卵形正常、整齐等标准，从中选定，用以更替老蜂王。
人工分蜂增加蜂群数量以扩大再生产的一种方法。分蜂时间以蜂群发展到10框蜂以上，主要流蜜期开始前约 1个月为好。方法是从强壮蜂群提出几框带蜂的蛹脾和1～2框蜜粉脾，放入新蜂箱内，再放入1只已产卵的新蜂王或成熟王台，然后搬离原场地，并在黑暗凉爽的室内关闭2～3天，防止蜜蜂飞回原巢，即成为新蜂群。
蜂王浆生产利用人工育王原理，诱使蜜蜂分泌蜂王浆饲喂蜂王幼虫，并适时采收的技术。通常在春末夏初、平均气温达20℃以上、外界具有一定的蜜粉源时在强群（7～9框蜂）中进行。先用隔王板把蜂箱分隔成产卵区和产浆区。把蜂王限制在产卵区内，工蜂则可进入产浆区。然后把产浆框（生产蜂王浆的巢框）放入产浆区。每框有3～5条王台板（粘有蜂王巢础的板条），每条王台板粘有20～30个王台基（蜂王的巢础），每个王台基内移入1条1日龄以内的幼虫。工蜂即本能地分泌蜂王浆喂饲幼虫。约经60～72小时采收 1次蜂王浆。新鲜蜂王浆宜用-18～4℃的温度保存。
利用蜜蜂授粉蜜蜂采集 1千克花蜜约需3～4万只次采集飞行， 1次飞行中装满蜜囊需要采访大量的花朵，这就为植物传粉提供了有利条件。供农作物授粉的蜂群以具有 8个以上子脾和3～4千克左右成蜂的蜂群为好。通常按需要授粉面积的大小和农作物的开花期、开花数、花期长短、种植密度、泌蜜量，以及对蜜蜂的引诱力等，适时配置蜂群数量。一般作物每10亩配置1～2群，牧草种子田每10亩配置2～3群。把蜂群运到授粉区的时间以始花期或开花期前3～4日为宜，吸引力较小的果树，以开花25％时为最适。为提高蜜蜂的授粉效率和采集的专一性，可对授粉蜜蜂喂饲含有某种植物花香味的糖浆，以诱导其授粉；还可从蜂巢中提出花粉脾，或在巢门增添设备截留蜜蜂采回的花粉，促使其积极采集花粉，从而达到授粉的目的。
- 参考书目
- 达旦父子公司编，陈剑星等译:《蜂箱与蜜蜂》，农业出版社，北京，1981。(Dadant & Sons ed.，The Hive and the Honey Bee，Hamilton Illinois， 1979.)