药材名称：酒糟
名称出处：《本草拾遗》
概况异名：甜糟(《本草拾遗》)，糟(《日华子本草》)，红糟(《养身必用方》)，酒醅糟、粕(《纲目》)。
基源：为禾本科稻属植物稻，大麦属植物大麦，小麦属植物小麦，高粱属植物高粱等的果实(颖果)酿酒后剩余的残渣。
原植物：稻Oryza sativa L．。大麦Hordeum vulgare L．。小麦Triticum aestivum L。高粱Sorghum vulgare Pers．
历史：本品始载于《本草拾遗》，后在《纲目》记载：“糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒醋，熬煎饧饴，化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之，藏物不败。若榨干者无味矣。”上述几种植物即现在常见的栽培种类。
余项参见上述有关条。
药性性味：甘、辛，温。 ①《纲目》：“甘、辛。” ②《本草求原》：“辛，热。”
功效：温中，消食，散瘀，止痛。
主治：伤折瘀滞痛疼，冻疮，风寒湿痹。 ①《本草拾遗》：“主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。” ②《日华子本草》：“罨扑损瘀血，浸洗陈疮，敷蛇、蜂叮毒。” ③《纲目》：“能活血行经止痛，故治伤折有功。”
用法用量：内服：炖温。外用：罨敷。
临床应用方选和验方： ①糟米涂方(《圣济总录》)治伤折，恶血不散疼痛：酒糟1000g，糯米250g。上两味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。 ②《纲目》：“治鹤膝风：酒醅糟120g，肥皂一个(去子)，芒硝30g，五味子30g，砂糖30g，姜汁50ml。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。”