药材名称：鹤肉
名称出处：《医学入门》
概况基源：为鹤科鹤属动物丹顶鹤的肉。
原动物：丹顶鹤Grus japonensis(P．L．S．Muller)
余项参见“鹤骨”条。
生药采集：捕获后，杀死，除去内脏和羽毛，取肉鲜用。
药性性味：咸，平。 ①《日用本草》：“味咸，平。有毒。” ②《医学入门》：“咸，平。” ③《会约医镜》：“性寒。”
主治：益气力，止消渴。 ①《日用本草》：“益气力，去风补肺，劳弱者宜食之。” ②《医林纂要》：“解蛇虫诸毒。” ③《会约医镜》：“解五脏热，止消渴。”
使用注意：《会约医镜》：“多食发痼疾。”
临床应用食疗：《日用本草》：“治肺气虚弱：鹤肉适量。煮服。”