[拼音]：zhengfa
[外文]：evaporation
运用蒸发操作的水处理方法。蒸发操作是一种基本的化工操作，是使水转化为汽。在蒸发操作中，水常在沸点下气化，水溶液的沸点和液面气压有关，降低气压能降低沸点，从而提高蒸发器的效率。蒸发操作有常压、减压和加压蒸发之分，液面气压低于大气压时称真空蒸发。
热源蒸发操作常用蒸汽作为热源，蒸发产生的蒸汽则称二次蒸汽。高压蒸发器的二次蒸汽可作为低压蒸发器的热源，运用减压蒸发原理，蒸汽的潜热可以多次利用，称多效蒸发；即一效蒸发器以加热蒸汽为热源，二效以一效的二次蒸汽为热源，余类推。由于蒸汽的温度必须高于溶液的沸点，因此效数不能过多。在实际工作中，效数的决定受多因素影响，一般不超过四效，有时采用单效。在蒸发操作中，还有利用溶液本身热量进行多级蒸发的，称多级快速蒸发或多级闪蒸。当高温溶液流入蒸发器，液温又高于和蒸发器气压相当的沸点时，溶液立即沸腾蒸发，并因失热而降温。在多级蒸发中一级蒸发器气压最高，二级稍低，余类推；高温溶液则依次流过一级、二级……。
应用在废水处理中，蒸发法用于浓缩废水。例如，在电镀槽洗涤水循环系统中用蒸发法浓缩回流水。又如在酸洗废水的回用或处理中，先用蒸发法浓缩废水，然后用结晶法分离酸洗产物硫酸亚铁。在给水处理中，蒸发法用于提高水的纯度，蒸发操作中的冷凝水纯度高于原水。例如，高压锅炉常用低压锅炉蒸汽的冷凝水（这时，低压锅炉的作用有如软水器）。又如咸水淡化采用各种蒸发法（常称蒸馏法），如多效蒸发法、多级快速蒸发法、二次蒸汽加压法、太阳能蒸发法等。二次蒸汽加压法是将二次蒸汽加压到表压20千帕左右，蒸汽温度即上升到105.5°C左右，高于原水的沸点，就可以利用其潜热用作原水蒸发的热源。