[拼音]：yahang
中国古代和近代市场中为买卖双方介绍交易、评定商品质量、价格的居间行商。汉代称驵、驵侩，唐、五代称牙、牙郎、牙侩，宋、元、明又有引领百姓、经纪、行老等称呼。牙行一词始见于明代。他们以经营牲畜、农产品和丝绸布匹等手工业品为主；也有居间包揽水运雇船的，称埠头。
产生和发展明代以前的牙多属个体经营，活动方式是在各居商停客的店和堆放货物的邸之间往来说合。明初，朱元璋曾想排除牙人。据《明会要·食货五》记载，洪武二年（1369）“令天下府州县各镇市不许有官牙、私牙，一切客商货物投税之后，听从发卖”。但禁令未能行，因而又想以邸、店、牙合而为一的官店来代替牙人。据《明太祖实录》洪武二十四年八月辛巳条：“商人货物至者……驵侩之徒，从而持其价，高低悉听断于彼，商人病之。上知其然，遂令工部，……为屋数十楹，名曰塌坊，商人至者，俾悉贮货其中，既纳税，从其自相贸易，驵侩无所与。”实际上官店并不能代替牙人的活动，有些牙人仿照官店的邸、店、牙合一的形式，依样办理，这就是牙行。因牙行有铺面、堆栈乃至客房等设备，并雇用看货、帮手、帐房、庄客，需一定的资金，故《明律集解附例》卷十规定：“凡城市乡村诸色牙行及船埠头，并选有抵业人户充应。”
牙行必须持有官府发给的牙帖，有官牙、私牙之分，这大概自明代始。据万历《扬州府志》:“俗之经纪，皆官为给帖，凡鱼盐豆谷，觅车雇船骡马之类，非经纪关说则不得行”，但无帖私牙仍大量存在。
清雍正十一年（1733），鉴于牙行太多，影响商品流通，改行额定牙帖制度，经各省确定全国牙帖总数约18万张，并规定以后只能“退帖顶补”（《清朝文献通考》卷三十一）。但未能杜绝州、县滥发，反而使有帖之家视牙帖为奇货，父子相传，或一人领帖，多人经营，称“朋比”。无帖私牙也日多。
自清代始，牙行的职能又从介绍交易、提供仓储、食宿发展到自营买卖，代客垫款、收帐，代办运输、起卸、报关，对农民和手工业者进行预买、贷款。牙行的收入除佣金外还有商业利润、贷款利息、服务报酬等，不过这类牙行是少数。
作用牙行的作用是双重的。在中国封建社会，农民和手工业者生产的商品零星分散，他们又不熟悉行情，赖牙行居间中介，进入流通，这是牙行的积极作用。但牙行因此操纵价格、垄断行市，以至把持地方市场，坑矇拐骗，对商品流通又有消极作用。随着商品经济的发展，商人有冲破牙行把持的倾向。如明末布商即在棉布产区自设庄收购，清乾隆年间广东、山西商人在北京组织的会馆也力图摆脱牙行的干预。鸦片战争后，有些牙行又成为外国洋行搜刮中国农副产品的爪牙。总的说，牙行势力在较大城镇是逐渐衰落的，并部分转化为批发商或改营旅栈、仓储；在农村则仍旧活跃，直到中华人民共和国建立后才全部被淘汰。