绿豆芽。含水分较多，被身体吸收后产生的热量较少，不容易形成脂肪在皮下堆积。 韭菜。含纤维素较多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。 黄瓜。含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 白萝卜。含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈...
洗玻璃杯时经常会发生这样情况，即几个杯子重叠在一起拔不开。这时可以将外面的杯子泡在温水中，里面的杯子装上冷水，杯子就容易分离了。 ...
月饼含油脂较多。买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，上盖干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质酸败。月饼分软馅、硬馅两种，软馅如莲蓉、豆沙等，硬馅如百果、火腿、五仁等。软馅含水分较多，一般只能保存5～7天，时间一长就容易变质；硬馅则可以保存1个月左右。因此，吃月饼时，最好是软的先吃，硬的后尝。
咸鸭蛋除了煮食以外，还有几种风味吃法。 （1）将咸鸭蛋放在煮粽子的锅里煮，使粽叶的清香进入蛋中，食时清香扑鼻，别有风味。 （2）将煮熟的鸭蛋去壳后，用筷子在蛋白与蛋黄上戳几个小眼，将少量的米醋和味精，用温开水调匀后，倒入蛋中，吃起来风味独特，其味鲜嫩无比。 ...
大枣性甘平，内含丰富的维生素Ｂ2、Ｃ、Ｐ、糖类、蛋白质、有机酸等，有补五脏、治虚损、润心肺、健脾胃、益元气、和百药的功效。其单方功能主要有： （1）治过敏性紫癜。大枣15只，水煎，一日3次，连食7～10天。或
（1）开锅煮皮。饺子下锅后，有人喜欢盖上锅盖煮，锅里的蒸气排不出去，很容易把饺子煮破而馅又不熟。如敞开锅盖，蒸气散发快，沸水向饺子传递热量，并使之随着滚水不停翻动，可熟得均匀，皮也不容易煮破。 （2）盖锅煮馅。当饺子皮煮熟了，再盖锅煮馅，蒸气和沸水很快将热量传递给馅。这样煮出的饺子好吃，不粘牙。
从综合指标来看，不是所有矿泉水都是优质的。作为优质矿泉水，其条件和要求要比普通矿泉水高，具体体现在以下几个方面： 1、优质矿泉水首先应符合国家生活饮用水的标准及国家天然矿泉水标准，做到安全、卫生、可靠
酸性食品对与之接触的铝、铁物件腐蚀性很大。人们一般认为，酸性食物用搪瓷容器盛放，就不会产生腐蚀作用。其实，酸性食物对搪瓷容器也有腐蚀作用。所以，酸性食物在搪瓷容器内不宜存放过久。 ...
泡菜坛盖好盖子后，坛沿要放满水，这是保证泡菜质量的重要一环。由于水容易蒸发，若忘记加水，坛沿的水就很快干掉，会使细菌侵入，影响泡菜的质量。如在坛沿的水中加适量的盐，即可减慢其蒸发。放盐量至少达到盐能与坛盖接触的程度。由于坛沿边的水成了盐溶液，细菌不易繁殖，泡菜的质量就能得到保证了。 ...
老粉涂墙面必须注意以下几点： （1）被刷墙面要充分干燥。一般新建房屋要过一个夏天才能涂刷。 （2）被刷墙面除清洁外，还要将墙面上所有的空隙和不 平的地方用腻子嵌平，待干燥后用砂皮纸磨平。 （3）调制老粉浆要加粘合剂。调配方法是按老...
将3～4个咸蛋的蛋清、蛋黄分别盛在两个碗中，搅打均匀。锅内油热后，分别将蛋黄、蛋清炒出，再混合炒一下，放入姜末、葱末、糖、醋（可多放一点，以减去咸味）和少量水，炒出香味后，即成味道鲜美的“赛蟹黄”了。 ...
在石灰浆中掺加6～7％的化学浆糊，拌匀后再加适量的广告色粉，再搅拌均匀即可。 ...
纯净的精盐不返潮。可是粗盐放置一段时间就会湿漉漉的。这是因为粗盐中含有氯化镁、溴化钾，这两种物质极易吸潮。如果将盐炒热，让氯化镁分解成氧化镁，盐就不会返潮了。 ...
经脉通利，气血调和，是妇女保持正常行经的前提。而生冷的食物属凉性，气血遇寒冷易引起凝滞；酸味食物则具有收敛作用，会使气血运行失畅。所以，在经期吃生冷或酸味的食物，往往就会发生痛经、闭经、经少或月经逾期等情况。如果多吃辛辣的食物，就会出现月经过多或超期的现象，这是因为辛辣食品偏热性，气血遇热容易妄行的缘故。 ...
（1）适当降低每日摄入的总热量，每顿饭吃八成饱，不暴饮暴食。 （2）多吃含优质蛋白质的食物，如豆浆、豆腐、牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等。 （3）要限制脂肪。老年人不宜多吃动物油，植物油也不要吃得过多，每天除了吃定量的肉、蛋外，食用的植物油不要超过17克。 （...
现在，不少人因害怕过多地食用动物脂肪，会导致高血脂和肥胖，引起动脉硬化、冠心病，只食用素油。殊不知，过多地食用植物油也有害处。因为植物油中主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化酯质，有促进癌细胞生长的作用。营养学家认为，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。我国成年人每人每月食油750克，根据...
冠心病患者应多食豆芽、牛羊奶、海鱼、甲鱼、胡萝卜、葱头、大蒜、姜、玉米油等，有助于防治和控制冠心� � ...
（1）使用净水器上下水管不能倒置。 （2）净水器连续使用1年后，需更换新的饮水活性炭，加入量为容器容量的80％。 （3）用鼻子嗅净化水，如漂白粉味明显恢复，说明活性炭已失效，应予更换。 ...
原料：玉兰片200克，胡萝卜50克，青椒100克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、白糖、料酒各少许，花生油250克（耗25克），菠菜叶50克，湿淀粉25克。 制法： （1）青椒去蒂籽。将菠菜叶、青椒、胡萝卜洗净，分别切成细丝
用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。 具体方法是：把500克鱿鱼放入盆内，加入清水（冬季可用温水），浸泡3～4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水（没过鱿鱼），加入浓度为50％的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2～4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能...
