百晓生 / 2016-02-24 浏览
同食会产生生化反应,破坏维生素B1,从而导致体内维生素B1的缺乏,产生多种疾病。
香菜为伞形科植物芫荽的带根全草。原产于中东地区,现在我国各地均有栽培。 香菜中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、烟酸、胡萝卜素、油酸、黄酮甙、甘露醇、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种成分。 香菜为芳香开胃之品,常用作调味,亦可清炒、凉拌。 中医...
黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。 ...
香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。 ...
金瓜,又名香瓜、果瓜、甘瓜、甜瓜、地黄瓜、系葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其果实性寒味甘,无毒可食。甜瓜原产何地说法不一,一说为非洲几内亚,另一说为中国,也可能二者皆对。 因金瓜的品种、产地差异很大,所以其营养成分大不相同,一般每100克果肉含水分90克以上、能量88~150.7千焦、糖类6.8~9...
鲣鱼即黑鱼,《本草纲目》称其为鳢鱼,俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒,具有下气利水之功效;而金瓜性昧甘寒。二者同属寒性,不宜同食,否则伤肠胃、损正气。此外,金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类,若二者同食,可产生不利于人体健康的生化反应。 ...
黄鳝温中补气,金瓜甘寒下气,二者功用大不相同,同食则功用互相抵消,无益于健康。另外,二者生化成分复杂,可能产生不利于人体的生化反应,也可影响人体健康。 ...
虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;而金瓜性寒,味甘,具有下气平喘、清热利痰之功效。二者性味功效相佐,不宜同食。此外,若二者混合配食,由于其生化成分复杂,会产生一些生化反应,影响身体健康。 ...
蟹肉味咸性寒,有微毒,而金瓜性味甘寒,二者都属寒凉之物,若同食,会损害人体肠胃功能,甚至引起腹泻、肚痛等症状,对人体健康不利。 ...
猪肉的肉质细嫩,可任意烹饪,或烧或炒,或蒸或煮,均有鲜美的口感,是我国人民最常吃的一种肉食。猪肉以瘦肉质优,以含脂肪和维生素B1见长。在每100克猪肉中含蛋白质9.5~16.4克、脂肪32~60克、维生素B20.53毫克,另还有部分糖类、钙、磷、铁和维生素B2、烟酸等有益物质。显然,当一个人由于多种原因缺乏营养,出现身体虚弱...
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,原因大致有以下几点。 (1)豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素结成复合物而影响二者的可利用性,降低其利用效率。 (2)多酚是豆类的抗营养因素之一,它与蛋白质起作用,影响蛋白质的可溶性,降低其...
菊花茶哪些人不能喝?孕妇、过敏体质者、寒性体质者、老人及儿童和伤寒感冒者不能喝。
从食物药性看,猪肉与羊肝配伍不宜,因羊肝有膻气,与猪肉共烹炒则易生怪味。《饮食正要》记载:“羊肝不可与猪肉同食。” ...
猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。 ...
同食会发生不良生化反应,易产生便秘。 ...
同食会发生不良生化反应,产生毒素,引起中毒,可以用韭菜汁治疗。 ...