百晓生 / 2016-02-28 浏览
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。
菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。 ...
黄瓜＋土豆 黄瓜＋木耳 黄瓜＋豆腐或鸡蛋 ...
葱为百合科植物葱的鳞茎，又名小葱、四季葱、葱头白。 据分析，每100克葱中含维生素C97毫克，并含有维生素B2、烟酸、维生素A、脂肪油、黏液质、蛋白质、钙、磷、铁等。脂肪油主要为棕榈酸、花生酸、亚油酸等，黏液质主要为糖类。葱尚含有挥发油，其主要成分为葱蒜素及二烯基硫醚。葱对白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌...
狗肉性热，助阳动火，葱性辛温发散，利窍通阳，二者配食，共增火热，有鼻出血症状的人特别应当注意。 ...
《大明本草》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合。”这是因为枣的食物药性甘辛而热，古人称“多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助温热”。而葱又性辛热助火，故二者不宜同食。 ...
葱中含有大量的草酸，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀——草酸钙，这就造成了对钙的吸收困难。钙是人体必需的元素，如长期人为地造成对钙的吸收困难，加上进食不足，则会导致人体内钙质的缺乏。 ...
葱＋动物内脏 葱＋蒜 葱＋韭菜 葱＋肉类 ...
蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，又名葫蒜、独蒜、大头蒜。研究发现，每100克大蒜中含蛋白质3．3克、脂肪1．6克、糖类22克，以及维生素、铁、磷、硒、铜、锗等。锗是人体抗癌不可少的物质，铁是细胞色素氧化成血红蛋白和肌红蛋白氧化酶的元素之一，锌、铜是参与蛋白合成多种酶的组成成分。大蒜还含有0．2％挥发油，挥发油的主要成分为大蒜辣素，...
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”所以大蒜不宜与蜜共食。 ...
同食会发生不良生化反应，伤胃。 ...
同食会发生不良生化反应，使相互的营养遭到破坏，影响营养成分的吸收。 ...
同食发生不良生化反应，会引起腹泻。 ...
蒜＋肉类、动物内脏 蒜＋黄瓜 蒜＋木耳 青蒜苗＋豆腐干 蒜苗＋莴笋 蒜＋生菜 ...
胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，俗称黄萝卜、红萝卜或丁香萝卜。 胡萝卜含仅胡萝卜素、β胡萝卜素、γ胡萝卜素、ε胡萝卜素和多种类萝卜素、维生素、脂肪油、多种挥发油、有机酸、胡萝卜碱及多种降糖成分。每100克胡萝卜中含胡萝卜素17毫克。胡萝卜素是维生素A的半成品，为脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体小...
把胡萝卜和白萝卜切成� ⑻跻黄鸪矗庵殖苑ㄊ遣豢蒲У摹Ｒ蛭茁懿肺谻的含量较高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆� Ｔ蚴呛懿分泻幸恢治谻分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用，都会充当这种破坏者。 ...
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