（1）要频繁地进行全身检查。40岁以上的妇女应每半年作一检查。 （2）服用钙片或食用含钙丰富的食物。 （3）经常运动。 （4）把停经症状坦白告诉医生。 （5）戒掉烟酒、咖啡及含咖啡因的食品。 （6）莫让自己...
更年期是女性肿瘤的好发年龄，易患子宫内膜癌、宫颈癌、乳腺癌和卵巢癌。如果早诊断、早治疗，可以大大提高生活质量和生存率。 1、子宫颈癌：发病高峰在50—54岁，早期常无特殊症状，部分病人可有白带增多，不规则出血或性交后出血；晚期可有水样白带或粉带，白带恶臭，阴道不规则出血和下腹痛。 ...
彩釉中含有重金属离子及其化合物，如奶黄釉料中含有铅，大红、黄色釉料中含有镉，绿色和朱红釉料中含有铬化物，彩釉中的助溶剂含有铅和砷。它们含量虽少，但是在人体内能积蓄并产生副作用。为了防止中毒，对刚买回来的陶瓷、搪瓷彩色餐具，最好用4％的食醋水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分有害物质。购买餐具时，应挑选内壁白色的。凡内壁有色彩的，均...
用洗衣粉洗餐具和食物，往往由于漂洗不干净，残留的洗衣粉会被食人入体。即使进入人体的数量十分微少，也会对人体多种酶类的活性起到强烈的抑制作用，引起毒害。有关专家研究发现，洗衣粉侵入人体后，它能在血液循环中破坏红细胞的细胞膜，发生溶血，侵犯胸腺，使胸腺发生损伤，导致人体抵抗疾病能力下降，久而久之，会使体内某些有毒物质增加，有致癌...
现在市场上有许多化纤布做成的洗洁巾出售，用来洗餐具也挺好用，但是时常会掉些小绒毛下来，有许多家庭的厨房里都备有这类洗洁巾。实际上，用这类洗洁巾洗餐具是有害的。因为，化纤布是用化学原料聚合而成的高分子化合物。当这些细小的化学纤维粘附在餐具表面，随食物进入人体内，就会滞留在胃肠道黏膜上，刺激或诱发胃肠道疾� Ｓ绕涫遣噬瞬忌系�...
有些人常常认为自来水是生水，因而是不卫生的。于是凡是用自来水洗过的餐具、水果等都要再用抹布擦干。这种所谓的讲卫生方法实际是非常之不卫生的，实验表明，就是由于这一擦，往往将抹布上的细菌擦到了洗净的物品上。目前，我国城乡使用的自来水大都是经过消毒处理的，物品经过自来水的洗刷后，只要自然风干，基本上就是干净的。而抹布这被认为是干净...
有的小商小贩卖食品，如花生米、瓜子等，都用旧报纸或旧杂志当包装纸，这样做是非常不卫生的。人们千万不要购买这样包装的食品，自己也不要用旧报纸来包食品。废旧报纸、杂志、书经过使用，沾有大量致病菌、虫卵和病毒，用来包装食品，会污染食品，影响人体健康。还有，这些旧纸张上印满了油墨字，油墨中含有多氯联苯，这是一种毒性很大的物质。它能引...
生鱼、生肉或蔬菜上，往往沾有病菌、寄生虫卵和其他肉眼看不见的脏东西。所以不要让熟食品接触到生食品，要注意防止污染，预防疾� Ｂ虿说氖焙颍⒁馍焓称贩直鹱胺牛灰挤旁谝桓鏊芰峡诖铩６遥蛔龅缴焓称贩挚共恍校挂咽⒎派⑹焓称返钠骶叻挚Ｇ惺称返牡逗桶逡惨旆挚詈酶鞅敢惶住Ｗ急敢惶仔∫恍┑那惺焓车牡逗桶澹�...
日常生活中，人们为了剥壳容易，往往把刚煮熟的鸡蛋立即投入冷水中浸泡，却不知道这样做是很不科学的。因为，刚下的蛋由于有蛋壳上的膜覆盖，不易被细菌侵入，蛋内的水分也不易蒸发，因此，鲜蛋在一定时间内不易变坏。鸡蛋煮熟后，壳上的膜则被破坏，同时由于壳内和壳外的双层膜上分布着许多的小孔，当冷空气进入蛋壳后，细菌、真菌等微生物也会随之进...
食用鲜木耳易引起植物日光性皮炎。植物日光性皮炎，又名蔬菜日光性皮炎，是一种光感性疾� Ｖ⒆幢硐治娌扛≈祝肿悴恐灼鸫笏荩彰妗⒕辈康绕し舯┞恫课唬悸讼屎焐那鹫睿翘椤⒀劾岱置谠黾樱粑贝伲∪瞬皇狈⒊鐾纯嗟纳胍魃取７⒉『笠笆钡揭皆壕驼铮怪⒆吹玫交航庥肴Ｈ嗣强梢苑判牡厥秤糜谀径蛭赡径庸じ稍锖螅�...
食糖在生产、运输、销售过程中，有可能因保管不善受到螨虫的污染。久贮就更为螨虫的繁殖提供条件。如果用那些受到螨虫污染的食糖来拌豆浆、牛奶食用，人体就可患螨虫� ｒ且恢秩碛忻痛痰男〕妫说娜庋劭床患肴颂搴螅伤鸷Τ︷つざ纬衫Ｑ瘢鸶雇础⒏剐汉透孛抛仆矗嗫汕窒虻溃鹉虻栏腥荆鱿帜蚣蹦蚱岛脱颉５牵嬖诩�...
因为鲜鸡蛋蛋白是浓稠的，随着存放时间的延长和外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的黏液素会逐渐脱水，从而使蛋白变稀失去固定蛋黄位置的作用。又因蛋黄的比重小于蛋白，如果将鸡蛋大头向上、直立存放，由于鸡蛋大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄失去固定的位置而上浮，也不会很快发生烤黄和粘皮现象。 ...
经科学家研究表明，附着于米粒表面的细米糠，比米粒本身的营养要丰富得多。细米糠的蛋白质含量高达14％，比米粒本身高6％，而且质量也比较高，氨基酸的构成更为平衡。此外，细米糠还含有维生素，含量也比米粒本身高出1倍多。最近科学家建议生产一种免洗米。因此，新鲜干净的米，尽可能以不洗为好。不得不洗的米，也不要过分“认真”，仅以去掉杂质...
铝制品内存放面粉时间一长，表面层就会产生白色的斑点。斑点脱落后会形成麻坑，严重的还会穿孔。因为面粉的主要成分是淀粉和蛋白质，淀粉是糖类，发酵后会产生有机酸，这种有机酸对铝是有腐蚀作用的。另外，面粉吸收空气中的水分并产生碳酸气。铝制品在有机酸、水、碳酸气的侵蚀下，铝表层的保护膜——氧化铝就会被破坏掉而使铝生锈腐蚀，污染面粉。
早市上经常有人出售用包装带编织的篮子，二三元钱一个，便宜不说，用起来也方便耐用，许多老年人都喜欢买一个装菜。用这种篮子最好不要将肉、菜、水果等直接放进去，要加一层包装。因为，编织这类篮子的包装带是用对人体有害的聚乙烯树脂等化学原料合成的，人们如长期食用这种篮子、“手提包”存（盛）放过的没加包装的食物，往往会影响健康。 ...
市场上常见的塑料袋有两种：一种是以聚氯乙烯为原料制成的，另一种是聚乙烯制成的。这两种塑料的性质完全不一样，一般工业、农业应用的塑料袋，大多是由聚氯乙烯等有毒塑料制成的，如果用它来包装食物，就有中毒的危险；而用聚乙烯原料制成的食品袋等则是无毒的。区别塑料袋是有毒还是无毒的方法，一是将塑料袋放人水中，用手按压后如沉入水中的，就有...
热水瓶或旅行用的铝合金水壶，如果经常装开水，内壁上或壶底会积上一层水垢。水垢原是混在水中的重金属、钙盐、灰尘、病菌、虫卵等的沉淀物，这些都有碍人体健康。据化学分析，每100克水垢中含有铅12微克、砷21微克、汞44微克、镉3．4微克、铁24微克。除了前面列举的有毒的重金属物质外，水垢中还含有一些致癌物质。如果用这种热水瓶或旅...
锡壶实际上是用锡铅合金制成的。铅与酒中的乳酸、醋酸等酸性物质相遇后，就会很快地化合成乳酸铅、醋酸铅溶解在酒中。人若长期饮用锡壶盛的酒，就会发生铅的蓄积性中毒，慢慢出现头晕、头痛、四肢无力、恶心、胸闷等症状。如果一次性大量饮用含铅多的酒，还有可能酿成铅的急性中毒，出现面色苍白，甚至昏迷症状。我国已有多起因饮用锡壶盛装的酒，引起...
塑料容器盛牛奶，会破坏牛奶的营养成分，降低营养价值。 因为，牛奶在塑料容器中会产生异味。经实验证明，盛于塑料容器内的牛奶，光照24小时，牛奶中的维生素C全部破坏，维生素B：也减少了。因此，塑料容器不宜盛牛奶，应选用有色玻璃容器以避免光照为宜。 ...
放在冰箱冷冻室内的肉，吃用时，不少人的习惯做法是取出后即置于室温下解冻，有的人更是心急火燎地用热水泡洗，立即烹调。这是一种十分错误的做法。肉类快速解冻后，常会生成一种称为丙醛的物质，这是一种致癌物。有人将丙醛擦在剃光了毛的实验鼠身上，十分钟后皮肤变成橘红色，两个星期内约一半小鼠发生了肿瘤，可见丙醛危害之甚。正确的做法是将冷冻...
