石潭镇是个古老集镇。乾隆刊《湘潭县志》载：“秦始置湘南县，属长沙郡”。依此，湘南的立县，至少为公元前221年，至公元前278年间，距今两千两百多年。经发掘证实湘南县城建于石潭镇古城村。明代礼部尚书李腾芳(1572—1632)过石潭前往炭棚河庄屋时，曾题有“古潭仁里”四字，刻成石匾，嵌于码头口拱门之上。千多年来，石潭以涟水之便，商贸繁盛，早在明代就是县境四大集镇之一。
1949年8月11日，湘潭和平解放，湘潭县人民政府成立，设五个区人民政府，石潭区应运而生，排行第五。
1950年6月改称第六区，1951年5月全县改划二十四个区，石潭由第六区改划为第八区。
1953年5月，按地区命名，第八区改为石潭区。
1956年撤区并乡，石潭划为马托(现古城)、白托、景泉、乌石、叠福(雁坪)、列家桥6个乡和石潭镇，1958年9月建立政社合一的人民公社，即石潭跃进人民公社，辖叠福(雁坪)、马托(古城)、列家桥3乡及石潭镇，12个大队101个生产队。乌石、景泉、白托属卫国人民公社管辖。
1961年9月恢复区，石潭区所辖七社(景泉、乌石、白托、列家桥、古城、雁坪、荆州公社)，石潭镇升格为区级镇。
1984年2月实行政社分开，原人民公社改为乡人民政府。
1989年3月石潭镇划为乡级镇，由石潭区代管。
1995年5月19日撤区并乡建镇，由白托乡、古城乡、列家桥乡、石潭镇组建成现今石潭镇，第一任党委书记谭伏云同志、镇长张光明同志。
石潭镇是个重镇。解放初期的1953年原中共中央主席、国务院总理、中央军委主席华国锋同志时任湘潭县委书记，在向韶村(原马托乡)支持贺建昌互助组，帮助农民生产自救，夺取农业丰收，并撰写《由胜利走向胜利》等3篇专题材料，为全县农业合作化迈出了坚实的步伐，2002年10月2日又亲笔为石潭中心小学百周年校庆题词：“祝贺石潭镇中心小学建校百周年，百年大计，教育为本”。
1961年彭德怀元帅回到家乡，深入干部群众之中，及时了解乡情。
1963年，原中共中央总书记胡耀邦同志，时任团中央第一书记，深入托下大队新马、红旗生产队调查情况，关心群众疾苦，直至他就任党中央总书记时，还派专人到托下看望群众，了解情况。尔后，原省人大主任、省政协主席刘夫生同志和市政府副市长颜向阳同志等先后驻点石潭，为石潭镇的发展描绘出了美好壮丽的蓝图。
今日石潭镇，由于党委、政府的正确领导，各级领导的关心支持，全镇人民的共同努力，农村繁荣、农业发展、农民增收已显现出良好势头，经省人民政府认定为全省百强重点示范镇(以上大部分引自
)。
