南齐（公元479-502年）始建城乡县址在此。
属西街堡和西厢堡，民国20年（1931年）为第一区的一部分。
民国30年（1941年）为第一区的西街乡和黄寨乡。
民国37年（1948年）属城西乡和西厢乡。
1952年属城北乡。
1956年属城西乡。
1958年冬属卫星人民公社（后改梅城公社）。
1965年属城郊人民公社。
1975年8月分出，建立西郊人民公社。
1983年11月改设西郊区，划入程江镇的桃西，辖5个村，1987年4月改设西郊乡，1999年12月撤乡建镇，成立西郊镇。原城西街道毗邻西郊镇，历史沿革是：民国期间，办事处地域属西郊乡管辖，下设保、甲制。建国初期为中华、城西、程江三个街道办事处。
1975年9月合并为西区办事处。
1979年为梅州市（县级）所辖。
1983年3月梅州市（县级）与梅县合并后，办事处驻山川亭。
1988年县区分设，西区办事处更名为黄塘办事处，属梅州市梅江区管辖。
1989年4月，经市政府批准，改名为城西街道办事处。2002年8月梅江区调整行政区划，撤销西郊镇和城西街道办事处，合并成立西郊街道办事处。之前，原西郊镇驻江北新峰路。
