传统方法是用平的竹制容器摊平沥干，也可用金属丝或编织篮。过量的水分有利于微生物的生长，但会减少天培的货架寿命，可用布擦或用面粉包去除表面水分。
怎样对大豆进行沥干、冷却？
浏览
相关文章
应该采用何种方法对原料进行接种？浏览 20 / 2015-02-11
生产纳豆制品时，原料应该怎样进行选择？浏览 23 / 2015-02-25
清洗后的大豆应该怎样进行蒸煮？浏览 47 / 2015-03-25
纳豆生产中应该怎样进行接种？浏览 48 / 2015-03-17
纳豆生产中发酵的主要方法是什么？浏览 81 / 2015-02-11
豆粉生产中加糖主要有哪几种方式？浏览 85 / 2015-02-17
豆粉生产中预热杀菌参数应该怎样设定？浏览 24 / 2015-03-26
为什么要对大豆原料进行真空浓缩？浏览 34 / 2015-02-17
豆粉生产过程中应该怎样进行均质处理？浏览 29 / 2015-06-15
喷雾干燥法制备豆粉的优点有哪些？浏览 32 / 2015-04-25
豆粉生产中冷却的最佳方式是什么?浏览 18 / 2015-03-23
豆乳粉包装所采用的材质主要有哪些？浏览 33 / 2015-04-02