（1）、大型烘干房：有两种类型。①热交换器设在烘干房内，即吸引式强制送风隧道式烘干房；②热交换器设在送风器前面，即塞进式强制送风隧道式烘干房。一般每炉每次可烘鲜食用菌2000~2500千克，配置简易轨道和干燥框车流水线生产。热源可采用锅炉供蒸气或热风炉（每小时供热92×104千焦）。采用塞进式可装置余热回收通道，并注意在尾部适当加大排湿风机容量，使其有足够的换气；
（2）中型烘干设备：每炉每次烘烤鲜食用菌500~1000千克。可采用塞进式强制通风烘干房，配置简易轨道和干燥框车。热风炉每小时供热20.9×104~41.8×104千焦；
（3）小型烘干设备：每炉每次烘烤鲜食用菌250千克左右。可制作简易烘干房，由炉窑、热交换器等组成，采用自然通风或强制通风，也可自制小型烘干箱；
（4）家用烘干设备：每炉烤鲜食用菌20~25千克。可购置小型烘干机，也可自制小型烘干箱。
食用菌干制设备分哪几类
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