一、添加脂肪类物质
1、脂肪酸钙：奶牛日粮中添加脂肪酸钙300克/天?头，能使奶牛产奶量提高，乳脂率提高13.16%;奶中悬脂、亚油酸、钙分别增加18.20%、25.55%、17.25%。
2、脂肪：每头奶牛每天添加364克脂肪，能提高产奶量，乳脂率提高13～
18%。
二、添加维生素类物质
1、添加烟酸：添加烟酸能使奶牛的产奶量提高2.3～11.7%，乳脂率提高2.0～13.7%。
2、胡萝卜素：奶牛产奶前30天和产奶后92天，日粮中补加7克胡萝卜素制剂，每个泌乳期净增产牛奶200公斤，而且奶中的维生素A含量提高21.5%。
3、维生素E：乳牛日粮中添加维生素E，不但能增强乳牛机体免疫力，提高泌乳量，还可以防止奶中脂肪氧化，从而延长牛奶脂肪酸败时间，有利于牛奶贮藏。
三、添加矿物类物质
1、磷石膏：每头奶牛每天添加1.5克，能增加产奶量，并提高乳脂率。
2、沸石粉：日粮中添加5%沸石粉可提高奶量。
3、膨润土：日粮中添加2%膨润土，饲喂90天，奶牛产奶量提高，同时乳脂率提高12.7%。
四、添加植物类添加剂
1、花粉：添加花粉除可提高乳的营养品质外，还可明显降低乳中和血浆中的胆固醇。
2、添加海带：每头奶牛饲料中加海带粉200克/天，可提高产奶量，还可以减少乳腺类发病率，延长泌乳期25～30天。
五、添加化学物质
1、有机铬：初产奶牛日粮中补加0.5毫克/千克的螯合铬，可提高产奶量，同时提高乳脂、乳糖及乳总固形物含量。
2、二氢吡啶：二氢吡啶不仅能提高奶产量而且无残留。
3、双乙酸钠：奶牛每天每头添加186克双乙酸钠，产奶量可提高10.2%，乳脂率提高6%，而乳中无双乙酸钠残留。
4、醋酸钠：奶牛每头每天给400克醋酸钠，分早、晚2次补给，可提高产奶量7%，乳脂率、乳蛋白质都有明显提高。
5、小苏打：泌乳期的奶牛每天在干草饲中添加2～3克苏打粉，可增加奶牛日进食量，产奶期延长，同时牛奶中蛋白含量提高2.3%。
添加＂五类物质＂提高牛奶产量与品质
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