蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量≥20%、粗纤维含量＜18%的一类饲料。这类饲料的粗蛋白含量高，如豆类含20%～40%粗蛋白,饼粕类含33%～50%粗蛋白，动物类粗蛋白含量高达85%。动物性蛋白质品质好，限制性氨基酸含量丰富。蛋白质饲料在肉羊饲料中的用量比能量饲料少的多。常见的蛋白质饲料有下列几种：
（1）植物性蛋白饲料，包括豆类（如大豆蚕豆和黑豆等）；饼粕类，如大豆、花生、葵花籽、棉籽、油菜籽、芝麻和胡麻等经压榨或浸提取油后的副产物；糟渣类，如酒糟、醋糟、豆腐渣、酱油渣、粉条渣、饴糖渣等。
（2）单细胞蛋白饲料，主要指利用发酵工艺或生物技术生产的细菌酵母和真菌等，也包括微型藻（如螺旋藻、小球藻）等。
（3）非蛋白质氮，主要包括尿素、缩二脲、异丁叉二脲和铵盐。虽然严格讲，非蛋白质氮不是蛋白质饲料，但由于它能被肉羊瘤胃中的微生物用来合成菌体蛋白，微生物又被肉羊的第四胃（又称真胃或皱胃）和肠道消化，所以肉羊能间接利用非蛋白质氮。可以在肉羊饲料中适当添加非蛋白质氮，以替代部分饲料蛋白质。
哪些饲料属于蛋白质饲料？
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