树势强健，树姿直立，结果后树势中庸健壮。叶片大，嫩叶大而薄，黄绿色，带浅棕色，茸毛少。萌芽力较弱，成枝力中等。早果，定植后三年结果。以短果枝结果为主，腋花芽结果能力较强，幼树高接后第二年可结果。花粉较多，与七月酥、幸水等亲和力强，坐果率高。该品种适应性强，抗寒、抗旱，抗黑星� ⑻烤也『吐治撇。诙嘤甑厍湍攴菀镀兹竞诎卟『�...
一、砂梨套袋的好处 1．改善果实的色泽，使果实的果点和锈斑颜色变浅，果皮由褐变黄。 2．改善果实质地，使果实肉质细嫩。 3．有效防止各种病虫危害果实，防止农药和其它有害物的直接污染。 4．增强果实的贮运性。 ...
①纸袋选择：梨套袋纸袋的选择应根据园内树长势状况、生产目标、经济能力合理选择。由于梨以提高果面光洁度为主要目的，因此可选用成本较低的单层袋，如凯祥袋、天津袋等；以提高质量为目的的，可选用内袋为黑色的双层袋。 ②套袋时期：梨在5月上中旬疏果结束后进行套袋；套袋时间应在晴天上午9：00～11：00和下午2...
1、加强病虫防治要加强对黑星� ⒑诎卟 ⒙治撇』品鄢妗⒗婺臼⒔榭浅妗⒗嫘∈承某妗⒗嫘敲妗⒀脸妗Ⅱ嗟姆乐巍？捎�80%大生M―45的800倍液，或2O%甲基托布律1000倍液十40%水胺硫磷1200倍液，或10%百树得4000倍液，由于秋季田间气候适宜病虫的发生，危害频繁，因而应增加用药次数，根据病虫发生危害程度，掌握15...
凤梨科的植物有很多种，包括五彩凤梨、红星凤梨、粉红凤梨和红剑风梨等常见的品种。怎样才能使凤梨植物有花苞呢？ 1、用烂苹果或烂木瓜：可放在盆土上，然后用透明塑料薄膜袋把全株罩住，放在阴凉清爽处约十天，勿晒。苹果和木瓜腐烂时所产生的乙烯、举凡乙烯或乙炔都能提高酶的活性，使细胞膜组织发生变化。对凤梨科植物而...
利用残次果及梨果梨酒加工中余留下的果皮、果心、果渣、酒脚料等作原料，经酒精发酵将糖分转化成酒精，酒精在醋酸菌的作用下，即被氧化成乙酸（醋）。 （一）醋酸酵母菌的种类及特性 1．种类：我国广泛使用的醋酸菌有巴氏醋酸菌亚种、许氏醋酸杆菌及其变种弯醋酸杆菌等。巴氏醋酸菌产醋力在60%...
（一）工艺流程 原料选择→原料处理→预煮→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。 （二）工艺要点 1．原料选择选择八成熟，肉厚心小，肉质细嫩，石细胞少，果形整齐，果面光滑，香味浓，风味好的品种。如长巴梨、白梨、鸭梨、莱阳梨、雪花梨等。 2...
（一）工艺流程 等外鲜果→洗净沥干→整理→破碎→护色→压榨→粗滤→澄清→清汁细滤→成分调整→装瓶→排气→密封→杀菌→冷却→成品 （二）操作要点说明 （1）梨的清洗与分选：通过清洗将果皮上携带的泥土、农药残留物去掉，使微生物量降至原来的2．5%一5．0%。...
当前梨已采收，梨树进入了贮藏养分积累期。这时候的管理应是梨树周年管理的开始期，管理好坏直接关系到树体恢复和来年产量，但这环节管理中往往易被忽视，从而导致梨树大量提早落叶和二次开花现象。因此，梨农要克服麻痹思想，应继续抓好梨树病虫和肥水管理，促使树体积累更多养分，花芽发育充分，为来年优质丰产打好基� ８鞯毓┘笆弊龊美媸鞑〕娣�...
糖梨片制作工艺 1．工艺流程：原料选择→去皮切片→盐渍→漂洗→烫漂→糖渍→糖煮→糖渍→干燥→成品。 2．原料要求：各种梨品种均可采用。 3．操作方法：去掉霉烂果实，去皮，切成片状。以原料量15%～16%的食盐，一层果片一层盐进行腌渍。腌渍后，由于食盐溶液...
梨花瘿蚊又名花蕾蛆，属双翅目瘿蚊科，该成虫产卵于花苞中，卵孵化后，幼虫（蛆）钻入花蕾中吃花蕊，受害花蕾不能正常开放，枯萎后脱落。近几年来，我县梨花瘿蚊发生地区为害趋向严重，2006年平均单花为害率为3.25%，严重梨园为27.64%；2007年平均单花为害率为9.25%，严重梨园45.7%，已严重影响梨树结果率。
（一）工艺流程 鲜刺梨→选果→冲洗→沥干→破碎→榨汁→过滤→果汁→加热→冷却→灌装→冷藏→半成品第一次滤渣→温水浸泡→压汁→过滤→果汁 （二）操作要点说明 （1）选果：选用青黄色、八九成熟的刺梨。未熟的青刺梨果味淡，维生素C和糖分含量低，酸涩味重，不宜采...
生装雪花梨罐头，色泽洁白、甜酸爽口、组织脆嫩、风味浓郁，是色、香、味俱佳的罐头品种。与传统的熟装工艺相比，生装工艺可减少蒸气消耗30%，梨耗降低10%，吨成本降低5%，果肉脆度提高80%。 （一）工艺流程 原料验收→清洗→折把、去皮→切分、去籽巢→修整→分� 肮蕖⒅牌�...
梨树经过一个夏季的营养消耗，树体已逐渐衰弱，而在采果后，果树却进入完全营养积累期，为使树体快速恢复并增强，防止梨树由于病虫害发生造成提早落叶、二次开花结果，各地梨农应在采果后马上进行梨园管理。 一是加强病虫防治。要加强对黑星� ⒑诎卟 ⒗嫱怼⒗婺臼⒔榭浅妗Ⅱ嗟确乐巍？捎�80%大生M―45的800...
1．工艺流程 （1）梨加工工艺流程原料选择→切半→脱皮→挖核→修整→预煮→破碎→胶磨→夹层贮汁 （2）银耳加工工艺流程原料→浸泡→捞洗→修剪→预煮→破碎→胶磨→夹层贮汁罐 （3）调配成品工艺流程混合调配→开汽升温→高压均质→装罐→封口→杀菌→擦罐→涂石蜡...
（1）工艺流程 原料→分� 逑础テぁ⑼诤恕⑶邪辍颉侵蟆娓伞旨丁啊� （2）操作要点 ①原料 选用成熟度8成左右，剔除� ⒊妗⑸斯Ｓ们逅淳弧� ②去皮、切半 手工或用...
1．加工工艺流程 选果→冲洗→破碎→压榨→粗过滤→热处理→澄清→清果汁→配制→灌装→压盖→贴商标→成品。 2．操作要点 （1）选果：选择八成熟的新鲜刺梨，除去不合格、腐烂生霉等果以及其他杂质。 （2）清洗：用洗果机，以流动清洁自来...
油梨又名鳄梨、樟梨、酪梨或牛油果,为樟科鳄梨属常绿乔木,原产墨西哥、厄瓜多尔和哥伦比亚等国,现全世界有40多个国家栽培。在世界百科全书中,油梨被列为营养最丰富的水果,有“一个油梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉,值得我国热区发展。 我国从上个世纪20年代起开始引种栽培油梨,目前海南、台湾、广东、...
梨膏是主治阴虚、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盗汗等症的疗效食品。它是将梨汁通过熬制，使水分蒸发，在浓缩接近终点时加入麦冬、贝母等中药材的浸出液制成。 （一）工艺流程 原料→洗涤→切块→软化→榨汁→过滤→浓缩→加糖→加中药汁→杀菌密封→冷却。 （二）工艺要点
一、品种来源六月酥梨是西北农林科技大学园艺学院果树研究所“梨新品种选育”课题组通过芽变选种方法从早熟品种早酥梨芽变种选出的极早熟优良新品种。该品种适应黄土高原、东北平原、黄河、长江流域等地区。 二、品种特性该品种生长旺盛，树姿直立，一年生枝直立、粗壮，红褐色，叶色绿色，叶缘针芒状复式锯齿较早酥明显。该...
