（1）幼菇管理：当白灵菇的原基膨大至直径2厘米左右时，可将袋口多余塑料剪去或象挽袖口一样向下挽起，使原基露在空气中，如栽培袋内侧有边壁菇，也应及时在其周围用刀片将塑料切成十字形开口，令菇体露出。幼菇阶段温度应尽量低些，控制在12℃~15℃之间；空气相对湿度保持在90％；并且小通风、勤通风，切不可对流通风，防止造成死菇；光照对子实体的形状有较大影响，光线越强，子实体长势粗壮，光线越暗，子实体表现细长，一般在800勒克斯光照下，子实体形状正常。一般经过3~5天即进入成菇期；
（2）成菇管理：当白灵菇菌盖直径达4厘米时，即进入成菇阶段，成菇阶段可根据客户对白灵菇产品形状要求进行不同管理措施。
①棒状白灵菇的管理措施：温度应控制在8℃~12℃之间；光照强度在50~200勒克斯之间；适当通风，保持空气清新；空气相对湿度控制在80％~90％。空气相对湿度越低，产量下降，但提高了白灵菇的耐贮性和耐运性，延长货架寿命和贮存期（保鲜期）；空气相对湿度越高，产理越高，可提高产量20％，但缩短了贮存期和货架寿命，耐运性也差，这样生产出的白灵菇，菌盖肥厚、菌盖直径小、菌柄粗壮；
②伞形白灵菇的管理措施：温度比棒状的高，一般控制在12℃~20℃；加强光照，把光照强度控制在200~1500勒克斯之间；经常通风，保持空气新鲜；空气相对湿度控制在85％~95％，白灵菇盖薄、片大、质量好。
白灵菇出菇期间如何管理？
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